U okviru projekta Hrana pod lupom, tokom proleća 2025. godine, Nacionalno udruženje „Alergija i ja“ organizovalo je tri praktične radionice bez glutena u saradnji sa restoranom GlutenNo u Beogradu. Cilj radionica bio je da se osobama koje žive sa celijakijom, alergijom ili intolerancijom na gluten ili one koje biraju bezglutensku ishranu, pruži podrška kroz edukaciju, razmenu znanja i uživanje u zajedničkom kuvanju.
Prva radionica: Bezglutenski hleb i bavarske kifle
Na prvoj radionici, koju je vodila Milena Denić, učesnici su imali priliku da nauče kako da pripreme domaći bezglutenski hleb i bavarske kifle – recepti prilagođeni svakodnevnoj ishrani, uz korisne savete za pripremu testa koje je istovremeno ukusno i nutritivno bogato.
Druga radionica: Pica i slani štapići bez glutena
Drugu radionicu zajednički su vodile Milena Denić i Slavica Traživuk. U toploj i motivišućoj atmosferi pripremale su se bezglutenska pica i hrskavi slani štapići, a učesnici su se upoznali sa trikovima za testo bez glutena koje se lako mesi, razvlači i peče.
Treća radionica: Cimet rolnice za kraj proleća
Treća, ujedno i poslednja radionica pre letnje pauze, održana je 11. juna. Milena Denić je ovom prilikom pripremala mirisne i mekane cimet rolnice bez glutena, koje su oduševile sve prisutne. Radionica je protekla u znaku osmeha, razmene iskustava i zajedničkog uživanja u desertu koji budi uspomene.
Hvala što ste deo naše zajednice!
Zahvaljujemo se svima koji su prisustvovali radionicama, poslali poruke podrške i podelili svoja iskustva. Posebnu zahvalnost dugujemo restoranu GlutenNo na gostoprimstvu i kontinuiranoj podršci pacijentima koji žive bez glutena.
Radionice se nastavljaju nakon letnje pauze, sa novim temama, receptima i gostima iz sveta bezglutenske ishrane. Do tada, pozivamo vas da nastavite da istražujete, kuvate i delite sa nama svoje bezglutenske priče!
Ukoliko želite da podržite dalje organizovanje gluten free radionica možete izvršiti donaciju na broj žiro računa udruženja: NU Alergija i ja – br.računa: 105-0523803000089-04, a ukoliko ste preduzetnik koji želi da predstavi svoje proizvode ili uslugu na jedinstvenim radionicama pripreme bezglutenskih čarolija, kontaktirajte nas na: info@alergijaija.com.
