Recept je u potpunosti allergy free odnosno bez alergena. Ove knedele ne sadrže ni gluten, ni jaja, mleko niti orašaste plodove, čak ni dodatnu masnoću!
Knedle bez glutena
Predstavljamo vam recept za kuglice od krompira, sa bezglutenskim brašnom i bezglutenskim grizom.
Sastojci:
5 većih krompira
10 kašika bezglutenskog brašna (Mix B)
3 kašike pirinčanog griza
kašičica soli
prezle od bilo kog bezlutenskog hleba
šećer
punjenje po želji
Priprema:
Skuvati krompir sa korom, procediti i pustiti da se krompir ohladi. Usitniti krompir gnječilicom i postepeno dodati brašno, so i griz. Rukom mesiti testo i pustiti da se odmori desetak minuta. Za to vreme pripremiti prezle na masoći i punjenje. Ukoliko se odlučite za dobro provereni ukus i knedle punite šljivom ili kajsijom, prepolovite voćku na pola, a u sredinu staviti pola kašičice šećera. Oblikovati loptice. Kuvati knedle 5 do 10 minuta dok se isplivaju na površinu. Procediti i valjati u prezle i šećer.
