Kada kažemo pite obično pomislimo samo na pite sa korama. Ali kako znamo da kore bez glutena nije ni malo jednostavno napraviti, u žurbi i traganjem za jednostavnom primenom mnoge domaćice koje prave bezglutenska testa, otkrivaju nove recepte koje mogu nadomestiti ukuse klasičnih pita.
Ovaj recept je pre svega jednostavan i skraćuje vreme neophodno za pravljenje i savijanje kora, a osmislila ga je Biljana Todorović, bezlutenska domaćica koja za sebe i svoje dvoje dece sa celijakijom svakodnevno priprema jela bez glutena.
Pite bez glutena
Recept je namenjen za dve vrste pite bez glutena: sirnica sa zelenišem i pica pita, ali sa istim testom možete napraviti i pitu sa jabukama, bundevom ili bilo kojim drugim voćem i povrćem.
Sastojci:
120 gr Schar Mix B brašna
120 gr kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
90 ml ulja
3 jaja
1 čaša kefira, jorurta ili kiselog mleka
( intolerantni na laktozu i alergični na proteine mleka koriste odgovarajuće proizvode)
Priprema:
Sve suve sastojke sjediniti. Umutiti jaja, dodati ulje, kefir i lagano spojiti sa suvim sastojcima.
Podeliti smesu i u jednu činiju dodati sir, zelje, sremuš, a u drugu izmešati sastojke za picu: kačkavalj, šunku, kečap i origano.
Izliti u posebne plehove i peći na 180 stepeni, 15 do 20 minuta, zavisno od pećnice. Prijatno!
Hvala Biljani Todorović, sa stranice Biljine bezglutenske čarolije, što je sa nama podelila svoj provereni recept bez glutena.
