U okviru literarnog konkursa „Hrana pod lupom“ na našu e-mail adresu stiglo je nekoliko kratkih ličnih priča koje delimo sa vama i pozvamo vas da nastavite da nam šaljete vaša lična iskustva i podelite sa nama vaš put sa nutritivnim alergijama, vašu svakodnevicu, vašu unutrašnju borbu, vaša rešenja.
Marija:
Ja sam Marija, rodjena iz ogromne zelje i ljubavi 29.5. Mazena i pazena kao pahulja. Kako sam rasla svakodnevnica je postajala komplikovanija.Pocela sam da se secam,da mi smeta tusiranje,sedenje u prirodi,uzivanje u omiljenim jelima.Roditelji,kao odrasli su shvatili da sam alergicna i tu pocinje nas mali rat.Spisak alergena je predugacak,pa cesce nabrajam na sta nisam alegicna.Cesto se desavalo da u vrticu jedem hleb i caj jer ostalo nije za mene.Moje rodjendanske torte nisu bile glamurozne kao kod mojih drugarica,uvek je tu bila mama kao alarm kad nesto priblizim ustima. Pokusavali smo sa raznim preparatima da poboljsamo imunitet, puno sumplemenata, puno svega zdravog… nekako mi se cini da sam zeljna svega. Vremenom shvatis da si propustio mnogo rodjendana i proslava jer je postalo naporno i za nas i za njih. Za Uskrs zanemaris jaja i cokoladne zeke, radujes se sitnicama i cekas da prodje.
Nevena:
Moje interesovanje je krenulo pre nekoliko meseci, dakle tek četiri godine nakon prvih simptoma a posebno zbog straha od burnijih reakcija nakon što sam konzumirala obrano mleko, paradajz i kikiriki. Taj test je pokazao da ne postoje veće reakcije ni na jedan od alergena koje obi testiraju u Opštoj bolnici.
Učestale prehlade, koje su iz godine u godinu se pijavljivale u isto doba godine (uglavnom septembar i oktobar) a zatim i kada krene leto, trajale su i po dve nedelje. Uz razne sprejeve i čajeve to sam uspevala da prevaziđem ali sam se posebno uplašila da ne dobijem reakciju na polen, jer ne provodim vreme u prirodu a znala sam da ta alergena nekada ima tragične posledice. Prošle godine uzimala sam antihistaminike da bih preživela dan, ali sve to bez nadzora lekara.
Imam 20 godina i nikada u detinjstvu nisam imala velikih problema sa alergijama bilo kakve vrste a posebno ne na hranu. Kada sam pocela da kašljem svakog dana, pa onda svakog drugog iz nepoznatih razloga, posumnjala sam na alergene iz neke hrane. S obzirom na to da se od svoje petnaeste godine ne hranim zdravo, uglavnom je to kupovina peciva u pekarama za dorucak, zatim neki rucak i dezert iz prodavnice i slična večera.
Porast alergija poslednjih meseci i pojavom virusa Covid-19 naročito je primetno krenula na očima. Popivši Beufen dobila sam nateklo oko a onda sam se zabrinula da li je hrana izazvala napad.
Reakcije opasne po život mogu da se pojave i kada se uzmu samo mrvice hrane, tako da sam tri meseca ja porodice živeli u strahu i anksioznosti. Ishrana koje moram da se pridržavaju postala je opterećenje za društveni i lični život. Dok nisam mogla sa sigurnošću da kažem koje su alergije uzročnici lošeg zdravstvenog stanja, sugurna sam bila da preradjena hrana iz prehrambenih proizvoda izazivaju svrab u ustima i još neke veće tegobe.
Jedini način za prevazilaženje ovakvog problema su pumpice za inhalaciju(Berodual, Alvokast.). Nažalost jedino upotrebom lekova za želudackao što su Controloc i slično, mogu se ublažiti tegobe. Ali uz stalnu upotrebu i zaista jako kratkotrajno. Najgora sumnja je bila da ne dobijem celijakiju ali smo isključili tu opciju. Barem za sada.
ALERGIJU IZAZIVAJU SUPSTANCE PROTIV KOJIH SE IMUNI SISTEM BORI, A KOJE BI TREBALO DA SU BEZOPASNE. ONE POSTAJU ALERGENI. DA LI JE SVAKA OZNAKA NA KOJOJ PIŠE GLUTEN FREE ZAISTA TAČNA?
Olivera:
Poštovanje, ovo je moja priča. Ja sam Olivera Savić, samohrani roditelj sada već dva odrasla sina. Posle prvog porođaja krenuli su problemi sa zdravljem, bila sam prvi slučaj porodilje u Kragujevcu sa kojm lekari nisu znali šta se dešava, to je bilo pre 30 godina, sumnjali su na razne smrtne bolesti.
Dr Vasa Antić me je poslao na VMA, pošto su mi posle raznih analiza podataka predviđali mesec i po dana života, bilo mu je žao mlade majke sa 23 godine koja umire. Tada počinje borba od 2 i pol meseca istraživanja i borbe lekara šta je sa mnom i moj pakao. Kada su konačno konstatovali šta mi fali dijagnoza na otpusnoj listi je bila Sy Malapsorptionem koju je donela lekar specialist Kuzmić Janković dr Snežana sa zastupništvom načelnika klinike pukovnik Marković dr Nadežda.
Dobila sam brojnu terapiju i DIJETA BEZ GLUTENA. Ljudi oko mene su me gledali kao da izmišljam posebnu ishranu, nisam mogla nigde da odem, a da ne nosim svoj hleba i posebnu ishranu, posebno na više dana. Svi su me sažalnevali, jer sam jako mršava i dan danas. Čak mi i sada bivši muž nije verovao, jer je hteo devojčicu, a ja od silnih lekova nisam smela da rađam, pa sam imala dve kiretaže zbog kojih i dan danas patim.Nisam umela da se snađem u hrani, dobila sam tabelu šta smem, a šta ne i 5 kg bezglutenskog brašna na recept. Sada je sve lakše, tada nije, bila sam bukvalno žaljena što morsm tako da se hrannim….. Možda je moja priča dugačka, možda sa nedovoljno informacija, ali da ne dužim više, to je to…. Teško i dan danas! Hvala ako bar pročitate.
Saška:
Ekipo, pozdrav! Ja sam Saška, imam 39 god. Upravo dok pišem, borim se sa alergijom, težak oblik alergije koji prati neurotski angiodem. Kao dete, od svoje 3.godine imala sam više hospitalizacija, u više navrata dobijala sam pored injekcija i adrenalin. Inače, 13.septembar, moj otac slavi moj drugi rodjendan, preživela sam! Uzrok nije tačno utvrdjen, ali sumnjalo se na infektivni reagens ( za koji se daje terapija ) i nutritivna alergija. Otpusne liste, isti zaključak. Do svoje 7 god., mučila sam se. Prestaje. Ambulantno su vršene hipersenzibilizacije u više navrata, pa provokacijski testovi. Zaključak dr: “ Pelud trava ( alergija na namirnice biljnoga porekla u sirovom obliku ), alkohol, pečurke, vuna i kućna prašina. „
Terapiju je zabranila da unosim oralnim putem ( bilo koji lek ), primala sam injekcije. Bila mirna 11 god., kada, ponovo sve. Žalila se dr na stomak, mislio stomačni virus, dobijem klometol. Odem na svadbu, kitila sam ruzmarin, eto, mene. Bolnica i odavno poznato. Lek i namirnica biljnoga porekla. Pauza, od tada, dugi niz godina, posle 15 god., sve ponovo. Isto, lekovi ( antibiotik ), pa probiotic Biocult, i standardno, stomačni virus. Desilo se, dr se uplašio u Urgentnom centru koji me lečio “ izobličena „…
Elem, prodje i to. Odem kod gastroenterologa, uradim gastroskopia, nije celijakija. Od brašna, oduvek sam mogla samo belo pšenično, ostalo, ništa ( raž, zob, integralno…). Ona posumnja na kolitis, ali radjena colonoskopia, bila je par godina, pre ovoga, bez upala crevnih zidova. Prodje! Kad pre neki dan, ponovo. Javlja se da je tu i da me prati ceo život u naletima. Lek i hrana iz prodavnice zdrave hrane ( kurkuma, kajenska paprika, jab.sirće…). Stanje sa virusom, mnogo je otežalo. Plus, nemam svoga dr opšte prakse, stalno se menjaju. Dok me vodio moj dr kao dete i dao preporuke, bilo ok. U manjoj opštini svi dr su znali za moj problem. Divim se mojim roditeljima na snazi i istrajnosti, da nije bilo njih, teško bih se izborila. Sada, faza koja je poznata, eliminacija namirnica, pa ponovo upućuju kod gastroenterologa. Toliko od mene.
Maja:
Sasvim slučajno sam pogledala Vaš story pa se setih mog iskustva koje bih rado da podelim sa Vama. Nikada nisam radila alergo test, niti sam posumnjala da imam alergiju na gluten, ali sam bila prinuđena da ga izbacim iz ishrane jer nisam želela da pijem lekove.
Naime, nakon prve trudnoće saznala sam za problem sa štitnom žlezdom, tačnije hipotireozu. Rezultati su bili loši, vrednosti izuzetno visoke. Dobila sam od specijaliste terapiju sa najvišom dozom u startu. Nisam htela da pijem, pa sam odmah krenula sa bezglutenskom ishranom. Narednih 3 meseca moja ishrana se bazirala na vocu, povrću i koštunjavom voću. Moj organizam se preporodio, imala sam zdravu energiju, bila sam aktivna, nisam osećala umor, imunitet sam popravila u svakom smislu, creva više nisu bila lenja.
Dešavalo mi se da u prodavnicama zdrave hrane dobijam proizvode sa glutenom iako su mi bili prodati kao bezglutenski, uglavnom su to bili rinfuz proizvodi, gde nisam imala deklaraciju a saznala sam tako što mi u drugim prodavnicama neki naredni put nisu prodavali kao bezglutenski. Zbog takve vrste neodgovornosti, nečije zdravlje može biti ozbiljno narušeno. Kažem nisam alegična ali mi je ta vrsta ishrane bila od velike pomoći. Nakon nekog vremena sam ostala trudna i morala sam da se vratim starom režimu ishrane, jer su mi rekli da ne smem da rizikujem, da ne bi došlo do pobačaja, te sam morala da pijem lekove. Jedina loša strana, ako mogu tako da je nazovem, je bio moj drastičan pad telesne mase, koji se kretao tada ka anoreksiji. Toliko o mom tromesečnom iskustvu…
Podelite vašu priču o alergijama na hranu, kakvo iskustvo imate u društvu, u vrtićima, školama, studentskim domovima, u restoranima, na putovanjima i učestvujte u našem konkursu Hrana pod lupom. Ako na jedno od ovih pitanja odgovorite sa DA – podelite sa nama vašu emotivnu priču i pomozite nam da se glas osoba sa alergijama na hranu jače čuje:
- Da li se u prodavnici ponašate kao detektiv za hranu čitajući sve deklaracije na proizvodima?
- Da li brinete o svom detetu svaki put kad ide u školu neznajući da li će neko doneti kesicu kikirikija na koje vaše dete ima smrtonosnu reakciju?
- Da li vaše dete dobija obroke u vrtiću ili produženom boravku u školi?
- Da li na putovanja idete nosite čitav kofer sa hranom bez alergena?
- Da li morate da objašnjavate konobaru u restoranu kako da vam pripremi jelo, da biste radije ušli u kuhinju i sami spremili obrok bez alergena?
- Da li razmišljate o vašem tinejdžeru da neće uzeti zalogaj nedozvoljene hrane samo da se ne bi razlikovao od drugih?
- Da li sa sobom u nabavku nosite lupu kako biste utvrdili da li proizvod ima alergene?
- Da li na rođendanima vaše dete sedi po strani jer sve torte sadrže gluten, jaja, mleko ili orašide?
- Da li vas prijatelji, rodbina i kolege posmatraju kao razmaženu osobu, jer insistirate na tome da jelo ne sme sadržati namirnicu koju ne smete da jedete po zdravstvenoj osnovi?
- Da li vas u restoranu gledaju kao nepoželjnog gosta jer ste pitali kako pripremaju određeno jelo?
- Da li uopšte imate razumevanje okoline i društva?
