Valjevo, 07.05.2025 – Nedavno je u objektu „Vidra“ Predškolske ustanove „Milica Nožica“ u Valjevu održana edukativna radionica na temu alergija kod dece, sa akcentom na alergije na hranu i po život opasnu anafilaktičku reakciju. Radionici koju je organizovalo Nacionalno udruženje “Alergija i ja” je prisustvovalo oko 50 učesnika – vaspitača, medicinskog i kuhinjskog osoblja, kao i roditelja.
Ova ustanova predstavlja primer dobre prakse u sistemu predškolskog vaspitanja i ishrane – čak 64 dece ima dijagnostikovanu alergiju ili intoleranciju na hranu, a za svako se svakodnevno priprema individualizovan obrok u skladu sa njihovim zdravstvenim potrebama. Svi obroci se pripremaju u Centralnoj kuhinji ustanove, bez aditiva i uz strogu kontrolu mogućih alergena, sa odvojenim posuđem, radnim površinama i termosima za transport.
Najčešći alergeni su mleko, jaja, gluten, orašasti plodovi, kao i određene vrste mesa, ribe, voća i povrća. Obroci se pažljivo planiraju tako da budu nutritivno slični redovnim obrocima koje dobijaju ostala deca, a posebna pažnja posvećuje se doručku – kada je najveći broj ukrštanja alergena. Osoblje koje priprema obroke je posebno obučeno i potpisuje garantovanu pripremu bezbedne hrane.
„Upravljanje alergijama kod dece zahteva visoku dozu odgovornosti, znanja i organizacije. Nijedan sastojak koji može izazvati reakciju ne sme biti ni u blizini, a kamoli u obroku deteta. Naš sistem omogućava svakom detetu da bude uključeno u kolektiv bez rizika po zdravlje. Edukacija roditelja i zaposlenih je ključ za bezbedno okruženje“, izjavila je Biljana Pešić, specijalista strukovni nutricionista-dijetetičar u PU „Milica Nožica“.
Tokom radionice istaknuta je i važnost ograničavanja unošenja industrijskih grickalica i poslastica u vrtić, posebno za rođendanske proslave. Na osnovu specifičnih IgE testova, kod mnoge dece identifikovane su alergije viših klasa, što dodatno potvrđuje potrebu za pažljivim pristupom ishrani u kolektivu.
Kao bezbedna i zanimljiva alternativa za proslavu rođendana, predloženo je da slavljenik sa svojim drugarima podeli bojanke, slagalice i druge kreativne sadržaje – kako bi svi zajedno slavili kroz inkluzivne aktivnosti, bez rizika po zdravlje mališana.
Radionica je deo šire inicijative za podizanje svesti o alergijama u ranom detinjstvu i značaju prevencije i edukacije u ustanovama koje deca svakodnevno pohađaju, a organizuje je Nacionalno udruženje „Alergija i ja“.
