Mame malih alergičara znaju koliko je teško naći recept „bez ičega“, odnosno bez glutena, bez jaja, bez mleka, bez orašastih plodova, bez kikirikija i soje. Ana je mama tri deteta sa atopijom i ono što joj je bilo nemoguće i neshvatljivo u suočavanju sa ishranom bez alergena sa prvim detetom, po rođenju drugog i trećeg i dijagnostikovanjem alergija, prešlo je u rutinu. Ona u svojoj kuhinji ne koristi ni gluten ni jaja ni mleko, ali i druge alergene na koje njeni mališani imaju alergijsku reakciju.
Recepti koji se lako i brzo pripremaju su u ishrani bez glutena i alergena veoma poželjni, jer je vreme provedeno u kuhinji znatno duže od uobičajenog. A mafini su najjednostavniji i najčešći izbor za brzi obrok bez alergena, koji su za početnike sigurno i najbolji izbor. Ovaj recept ćete lako pripremiti i bez bojaznosti da zbog svega „bez“ neće uspeti.
Mafini bez glutena, bez jaja i bez mleka
Sastojci:
- 180 g gluten-free brašna
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo, gluten-free
- 150 g mlevenog sirovog suncokreta
- 2 kašike kakao praha
- 1 jabuka
- 1 banana
- 150 ml vode
- 100 ml ulja
- kašika džema od kajsija
Šećer u ovom receptu možete zameniti stevijom ili eritritom.
Priprema:
- U blender staviti jabuku i bananu sa 150ml vode i 100ml ulja. Napraviti pire.
- U tu smesu dodati suve sastojke – brašno bez glutena, prašak za pecivo, suncokret i kakao prah. Pomešati kašikom.
- Ulivati u modlice raznih oblika i peći na 200 stepeni oko 15-20 minuta.
- Premazati džemom od kajsija
- Posuti šarenim ukrasnim mrvicama ili prah šećerom.
Uživajte u malim zalogajima i javite nam vaše utiske!
I vaš recept ćemo rado objaviti. Jer zajedno smo jači! Pišite nam na info@alergijaija.com ili preko Facebooka ili Instagrama.
