Ponovo sa vama – aktivnost zbog koje smo osnovali naše udruženje i aktivnost koja je osobama sa nutritivnim alergijama i intolerancijama najpotrebnija! Radionica upoznavanja sa nutritivnim alergenima i praktičnim savetima za pripremu obroka bez alergena!
Kome je namenjena radionica?
Radionica je namenjena svim osobama koje imaju alergiju ili intoleranciju na određene namirnice, roditeljima dece sa nutritivnim alergijama, osobama koje imaju celijakiju, alergiju na pšenicu ili intoleranciju na gluten, druga autoimuna oboljenja i svima onima koji iz drugih zdravstvenih razloga moraju da isključe određenu namirnicu.
Šta ćete saznati na radionici?
- Šta je alergija, a šta intolerancija na hranu?
- Šta je alergija na pšenicu, a šta intolerancija na gluten?
- Šta je kontaminacija?
- Kako se bezbedno hraniti bez kontaminacije glutenom i alergenom?
- Kako čitati deklaracije?
- Kako organizovati kuhinju bez kontaminacije alergena?
- Koje vrste bezglutenskog brašna postoje?
- Koje vrste bezglutenskih mešavina odgovaraju određenim receptima?
- Kako uspešno iskoristiti recept i preoblikovati ga u recept bez alergena?
- Zašto se glutensko brašno razlikuje od bezglutenskog?
- Kako pravilno da rukujete sa bezglutenskim testom?
- Kako najbolje iskoristiti bezglutenska brašna?
- Kako zameniti druge alergene u receptima?
- Kako izbalansirati ishranu bez alergena i učiniti je nutritivno obogaćenom?
- Unakresne alergije – kako ih razumeti?
- Kako se izboriti za ishranu u vrtićima, školama, studenstkim domovima, u dečijim odmaralištima?
- Kako organizovati putovanje?
- Osnove informacije o imunoterapiji kod nutritivnih alergija
Radionicu organizuje i moderira Nacionalno udruženje Alergija i ja, uz pomoć i podršku stručnih saradnika, alergologa, dijetologa, gastroenterologa i nutricioniste.