Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

RECEPTI

gluten kontaminacija

Koja je razlika između kontakta i unakrsne kontaminacije namirnica?

Iako uglavnom koristimo isti izraz kada je kontakt dve namirnice u pitanju, u tehnologiji hrane unakrsna kontaminacija i unakrsni kontakt imaju potpuno različito značenje. Unakrsna alergija na hranu dešava se kada jedna vrsta namirnice dođe u kontakt ili kontaminaciju sa drugom namirnicom i kada se… Read more

deca i ugljeni hidrati

Deca moraju da jedu ugljene hidrate – ali one prave!

Balansirana dečija ishrana je pravi izazov za roditelje. Sve češće se postavlja pitanje dečije gojaznosti, dijabetesa i drugih bolesti vezanih za hranu, celijakije, alergije na hranu. Prirodno je da se pitamo čime se naša deca hrane. Istina je ako je frižider pun zdravih namirnica, nećete morati… Read more

alergija na gluten, celijakija

Da li je gluten ipak štetan za sve?

Alergija na hranu je sve rasprostranjenija, a alergija na gluten okupira sve veći broj ljudi i naučnika. Najnovije istraživanje i najveće studija sprovedena u Velikoj Britaniji dala je odgovor na pitanje o kojoj su se već godinama unazad vodile polemike. Istraživanje Go gluten free, sprovedeno od strane… Read more

5 razloga dečije gojaznosti

Deca koja u terapiji upotrebljavaju kortikosteroide, deca koja imaju problema sa astmom, čak i deca alergična na hranu - često mogu biti gojazna. Pogoršanju stanja može doprineti nekretanje, povećan apetit, a nekada jednolična nezdrava hrana, često povezana sa psihološkim problemima.  Koji su najveći spoljni uticaji… Read more

alergija na hranu, alergija simptomi, simptomi alergije na hranu

7 simptoma koji pokazuju da imate probleme sa hranom

Problemi sa hranom manifestuju se kroz reakciju organizma u vidu simptoma koji se mogu javiti putem različitih organa. Istraživanja kažu da svega 2% populacije ima alergije na hranu, ali se procenjuje da čak 35% ima netoleranciju na određene namirnice koji se izražavaju kao simptomi alergije… Read more

alergija na gluten, alergija na mleko

Kome se preporučuje dijeta bez glutena i mleka?

Mnoga iskustva pokazuju da dijeta koja isključuje gluten i mleko, GFCF dijeta (gluten free i casein free) može povoljno uticati na imuni sistem kada su u pitanju autoimune bolesti i alergije na hranu. Alergija na mleko i alergija na gluten samo su jedni od pokazatelja da… Read more

8 namirnica protiv depresije i virusa koje treba jesti u januaru

Novogdišnja želja za zdravlje može početi da se ostvaruje već od januara. Odlazak u prodavnicu i nabavka zdrave sezonske hrane neka bude prvi korak ka ostvarivanju te želje. Zbog nedeostatka sunčeve svetlosti i toplote zimi smo skloni depresiji, a ova zima bila je prepuna virusa.… Read more

alergija na gluten, netolerancija na gluten, celijakija

6 praktičnih saveta za lakši život bez glutena

Oni koji godinama ne koriste gluten, neće se složiti sa činjenicom da je to vrsta dijete. To je mnogo više od redukcije ishrane, ishrana bez glutena je način življenja. Za osobe koje boluju od celijakije i osobe koje imaju alergiju na gluten svaki odlazak u… Read more

alergija na jaja

Vodič za prirodne zamene za jaja u receptima

„Konstatovana mi je alergija na jaja iako sam dugogodišnji njihov obožavalac. Kako sam i sama gajila živinu u svom dvorištu, prilično sam bila šokirana saznanjem da sam stekla jaku alergijsku reakciju organizma, upravo na hranu koju sam volela. Kao strastveni gurman, otkrila sam da se,… Read more

alergija na hranu, alergija na hranu kod beba, alergija na hranu kod dece

Da li deca mogu prerasti alergiju na hranu?

  Da li će prestati alergija na mleko koju moja beba ima? Ovo je često jedno od prvih pitanja koje roditelji postavljaju doktorima prilikom dijagnostikovanja prve alergije kod beba. Prvi simptomi alergije na hranu mogu se pojaviti već u prvim mesecima života. Dva relativno novija… Read more

alergija na gluten, celijakija

Da li treba izbaciti gluten iz ishrane?

Prehrana bez glutena osvaja sve više poklonika širom sveta, a za to su delomično zaslužni mnoge poznate ličnosti koje promovišu, ne nužno iz zdravstvenih razloga (alergije na gluten, celijakije, intolerancije na gluten), već iz onih pomodarskih. Ishrana bez glutena često se doživljava kao zdrava prehrana,… Read more

Najbolji praznični saveti za alergične na hranu

Nova godina i Božić su magični deo godine, puni predivne hrane,  porodičnog okupljanja, dečijeg uzbuđenja i lepih iznenađenja. Međutim, alergičnima na hranu je često veoma stresno, jer moraju da brinu o svakom zalogaju koje će staviti u usta. Da ne spominjemo osobe koje imaju problema… Read more

alergija na gluten, celijakija, intolerancija na gluten

7 vrsta hrane za koje nikada ne biste rekli da sadrže gluten

Ukoliko imate celijakiju ili bilo koje stanje koji zahteva izbegavanje glutena (alergija na gluten, celijakija ili intolerancija na gluten) – verovatno ste osnovna pravila brzo naučili, na primer da hleb, kolači, grickalice, pivo obavezno sadrže gluten ukoliko to jasno nije napisano. Ali gluten se može… Read more

5 prazničkih poslastica za alergičare

Keksići sa kokosom, malinom i belom čokoladom Idealni za praznički sto, veoma jednostavni za pripremu, a od alergena sadrže samo jedno žumance, koje se vrlo lako može zameniti odgovarajućim zamenama. Sastav: 100 g maslaca sobne temperature, 50 g šećera, 115 g mekog brašna, 30 g… Read more

Iza kojih namirnica se sve krije gluten?

Da li ste se našli u situaciji da stojite sa proizvodom u prodavnici, čitate deklaraciju, tražite u grupama podrške, zovete proizvođača i uvoznika, a niste sigurni koje namirnice sadrže i kriju gluten? Da se podsetimo: gluten je protein koji čini sastavni deo nekih žitarica, a pšenica,… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf