Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

unakrsni kontakt

unakrsna kontaminacija

Sprečite unakrsnu kontaminaciju pravilnim čišćenjem

Osobama koje imaju celijakiju ili alergiju na hranu unakrsna kontaminacija glutenom ili bilo kojim alergenom može ugroziti zdravstveno stanje. Čak i male čestice glutena u vazduhu mogu se kontaminirati na hrani, kuhinjskim elementima i posuđu. Zbog toga je neophodno dobro, ali i pravilno čišćenje. Efikasno čišćenje… Read more

kontaminacija

Kako izbeći unakrsnu kontaminaciju glutenom?

Ukoliko pripremate bezglutenski obrok neophodno je da znate da je izbegavanje unakrsne kontaminacije glutenom važan segment u pripremi i spremanju hrane. Izbacivanje glutena  jedan je od ključnih koraka u sprečavanju unakrsne kontaminacije, ali šta se dešava ukoliko to nije moguće? Bilo da svakodnevno u kući spremate… Read more

gluten kontaminacija

Koja je razlika između kontakta i unakrsne kontaminacije namirnica?

Iako uglavnom koristimo isti izraz kada je kontakt dve namirnice u pitanju, u tehnologiji hrane unakrsna kontaminacija i unakrsni kontakt imaju potpuno različito značenje. Unakrsna alergija na hranu dešava se kada jedna vrsta namirnice dođe u kontakt ili kontaminaciju sa drugom namirnicom i kada se… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf