Pred nama je nov nedeljni jelovnik bez alergena koji je nastao u saradnji sa dm drogerie markt kao podrška projektu Hrana pod lupom, kojim naše udruženje želi da skrene pažnju na probleme osoba sa nutritivnim alergijama i intolerancijama, na adekvatno deklarisanje namirnica i na izbor korišćenih namirnica, kako bismo olakšali kupovinu istih i pripremu obroka bez alergena.
Danas na meniju su:
- Tortilje od kinoe i spanaća
- Brzi čokoladni zalogaji od ovsenih pahuljica
- Mafini od celog zrna pirinča
Svi recepti su bez najčešćih 8 alergena. Za ostale individualne alergene, molimo vas da proverite deklaracije i korigujete recept.
Tortilje od kinoe i spanaća
Sastojci:
- 1 šolja nekuvane dmBio kinoe
- Voda
- Pola kašičice dmBio morske soli
- Puna ruka svežeg spanaća
- DmBio kokosovo ulje
Priprema:
Staviti jednu šolju nekuvane kinoe u 2 čaše vode i pustiti da odstoji (najbolje preko noći). Nakon što je seme nabubrilo, isprati kinou i izmiksati u blenderu. Dodati punu ruku svežeg spanaća, malo soli i takvu smesu dobro izmešati. Peći na tiganju na malo kokosovog ulja da se ne zalepi. Služiti sa namazom ili nadevom po želji.
Brzi čokoladni zalogaji od ovsenih pahuljica
*osim za osobe sa celijakijom
Sastojci:
- 100 gr dmBio ovsenih pahuljica listići
- 3 kašike dmBio susama
- 1 kašika dmBio kakaa
- 4 kašike dmBio voćni namaz 75% jagoda
- 100 gr dmBio FEINE BITTER crna čokolada – 70% kakao
Priprema:
Samleti ovsene pahuljice i susam i dodati kakao, džem od jagode i čokoladu istoplenu na kašičici kokosovog ulja. Sve sastojke sjediniti i oblikovati kuglice.
Mafini od celog zrna pirinča
Sastojci:
- 100 gr dmBio pirinča
- 200 ml vode
- 1 kašika pirea od batata
- 2 kašičice dmBio praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 2 kašike dmBio maslinovog ulja 100% devičansko
Priprema:
Potopiti 100 gr pirinča u vodi tokom noći. Ujutru isprati pirinač i u blenderu izmiksati sa vodom i sa pečenim batatom. Dodati prašak za pecivo, so i maslinovo ulje i peći 45 minuta na temperaturi od 190 stepeni.
*Svi recepti koje pravimo u saradnji sa dmBio su bez 8 najčeših nutritivnih alergena, a za kontaminaciju i tačan sastav proizvoda pratite deklaracije na dm Bio ambalažama koje su uvek adekvatno navedene.
Važno:
Uvek proverite tačan sastav proizvoda na deklaraciji, posebno vodeći računa o sastojcima koji mogu da izazovu alergije ili intolerancije. Ovaj sadržaj je kreativnog i edukativnog karaktera, za individualna ograničenja u ishrani, pažljivo čitajte deklaracije.
Uz pomoć i podršku kompanije dm drogerie markt tokom narednog perioda prikupljaćemo informacije kojima ćemo olakšati čitanje deklaracija, izbor adekvatnog proizvoda bez alergena, kupovinu namirnica i druge edukativne informacije u vezi ishrane bez alergena i obezbediti nedeljne jelovnike bez alergena i recepte bez alergena, koja kreira saradnica našeg udruženja, nutricionistkinja Anita Alterov.
