Ažuririrali smo jedinstvenu listu proizvoda bez glutena

Alergija i ja tim • 22/02/2017

Predstavljamo vam trenutnu listu proizvoda bez glutena. Ovaj spisak gluten free proizvoda će koristiti ne samo osobama koji su na bezglutenskoj ishrani, već i njihovim prijateljima, rođacima, partnerima, roditeljima, supružnicima kako bi olakšali svojim bezglutencima u njihovoj detektivskoj igri traženja gluten free proizvoda.

Nikada nije na odmet naglasiti da osobe koje se striktno pridržavaju bezglutenske dijete zbog zdravstvenih razloga, a pre svih, osobe sa celijakijom i alergijom na glutenske žitarice moraju da izbegavaju i sitne čestice glutena koje se potencijalno mogu naći u prehrambenim proizvodima. Lista proizvoda bez glutena sastoji se ne samo od deklarisanih proizvoda bez glutena, a to znači sa znakom precrtane pšenice, već i od proizvoda koji u proizvodnji nisu kontaminirali gluten, ali ne poseduju gluten free znak.

Važno je reći da se na listi proizvoda bez glutena koju smo kreirali ne nalaze svi proizvodi koji po prirodi ne sadrže gluten, kao što su na primer, mlečni proizvodi ili kukuruzno brašno, ali ga mogu kontaminirati u proizvodnim pogonima. Proizvodi koji kontaminiraju i najsitnije čestice glutena za osobe sa celijakijom se posmatraju isto kao glutenske. U istraživanju kreiranja ove liste proizvoda bez glutena učestvovali su saradnici portala i prijatelji Nacionanog udruženja za pomoć i podršku osoba sa alergijama, celijakijom i ostalim autoimunim oboljenjima sa ograničenjima u ishrani, i osobe koje isključuju gluten iz svoje ishrane već duži niz godina.

Po pravilniku o deklarisanju, obeležavanju i reklamiranju hrane svaki alergen treba da bude naglašen drugačijim fontom, stilom ili bojom pozadine, tako da se jasno razlikuje od ostalih sastojaka sa spiska sastojaka. Ali nije uvek tako. U praksi se često dešava se da se ne samo sastav proizvoda razlikuje od deklaracije, već i da deklaracija s jedne kaže jedno, a na prednjoj strani ambalaže piše – drugo. Recimo, na proizvodu sa prednje strane ambalaže stoji da je „bez glutena“ i naznačeno je velikim slovima kako bi privuko potrošače, a da u sastavu stoji da proizvod može sadržati luten. Ako se zna da je takozvana, dozvoljena količina glutena za osobe sa celijakijom 20 ppm dnevno, onda bi svaki proizvod koji sadrži više od 20 ppm morao da ima naznačen alergen info za gluten. Međutim, proizvođači su u strahu i navode i mnogo manje količine glutena i onda osobe sa celijakijom takve proizvode i izbegavaju. recimo, Frikom sadoledi. Takvih primera je u poslednje vreme sve više.

Dozvoljene gluten free žitarice

Kukuruz, pirinač, amarant, kinoa, proso, su žitarice koje bezglutenci uglavnom koriste. Naročito, kukuruz i pirinač, što zbog dostupnosti, što zbog cene, a što zbog ukusa na koji smo navikli, ali sve češće se koristi i proso, nešto skuplji amarant , tef i kinoa. Heljda je pseudožitarica i odlično se kombinuje u bezglutenskim testima. Od pseudožitarica često se koristi i leblebija (naut).

Pirinač: Uncle beans, Benian food, Scotti
Amarant: Inca product
Kinoa: Inca product, Superfood
Heljda: Aleksandrija Fruška gora
Ovas: Superfood

BRAŠNO bez glutena

Proizvođači: Nutrifree, Aleksandrija Fruška Gora, Sam Mills, Pekara bez glutena iz Novog Sada, Schar, Aroma Procel i BioProcel, Nutry Allergy, Dchneekoppe Reismehl, Schar, Inca product, Grandola, Agluten, Nutri free, Senza.
Proseno brašno: Aleksandrija Fruška Gora, Nature promise;
Kukuruzno brašno: Nutri Allergy, Cornvita, Gold Panon Grain – kukuruzno brašno, organsko integralno kukuruzno brašno, instant integralna kukuruzna palenta, instant integralna kukuruzna palenta sa vrganjima:
Pirinčano brašno; Nutri Allerry, Schnekoppe , Aleksandrija Fruška Gora
Kinoa brašno: Inca product, Superfood
Bademovo brašno: DM bio, Just Superior, Ecovital
Bundevino brašno: nismo pronašli pouzdano
Susamovo brašno: nismo pronašli pouzdano
Laneno brašno: DM lanene semenke
Amarant brašno: Inca product
Heljda brašno: Aleksandrija Fruška Gora
Tapioka skrob – Aleksandrija Fruška gora
Lebleblija brašno – Besan Lebleblija Naut , DM

Lista proizvoda bez glutena

HLEB BEZ GLUTENA: Nutrifree, GlutenNo, Schar, Schnitzer, Seitz, Žito (Lidl)

Proizvodi od žitarica bez glutena

Palenta: Divella, Sam Mills, Molino di Ferro, GOLD, Cornvita, Seitz, Freefrom, Bio (Dm)
Kukuruzni griz: Nutri Allergy
Pirinač: Ucle bens, Scotti; Podravka
Pirinčani griz: DM
Heljdin griz: nismo pronašli pouzdano
Prezle: Nature`s promise, Aleksandrija Fruška Gora, Pekara bez glutena (Novi Sad), Schar, Nutri free
Griz od prosa: nismo pronašli pouzdano
Cornflakes: GOLD, Schar, Nestle, Seitz, Podravka -Lino Honey Rings, Lino Choco caramel flakes, DM
Musli: Biošpajz, Granola (Emco) više vrsta, Freefrom Lidl
Ovsene pahuljice -Superfood, DM
Testenina: Barillia gluten free, Seitz, Delhaize pirinčane, Schar, Scotti, Sam Mills, Mama Rice Vermicelli, Lien Ying Pirinčane, Le Veneziane, Nutri Allergy, Schnitzer, Aleksandrija – Nature`s promise, Gluteline, GOLD testenina – penne rigate, testenina sa brašnom od semena tikve golice,, Conad, Combino free from (LIDL), Granoro, Rummo,;
Kore za Lazanje: Freefrom, Nutrifree, Seitz, Felicia;
Keks: Nutrifree, Schar, Conad, Tivoli, Aleksandrija, Senza, Emco, Scotti, Le Veneziane, Nutri Allergy, Schnitzer, Agluten, Roobar, Kapha

* Ovas se često ne preporučuje u ishrani kod osoba sa celijakijom, iako je žitarica koja prirodno ne sadrži gluten, jer ga uglavnom kontaminira u proizvodnji. Ovas je bezbedan samo u slučajevima kada na ambalaži stoji jasno naznačeno da je bez glutena. Izbegavanje ovsa u ishrani kod osoba koje su na početku bezglutenske dijete je veoma često zbog proteina koji je sličan glutenu – avenina, a koji organizam ume da prepozna kao gluten, te gastroenterolozi često preporučuju izbegavanje ovsa do oporavka crevnih resica.

Navodimo vam vrste hrane u kojima po Pravilniku nije potrebno navoditi spisak namirnica, ali preporučujemo da uvek budite obazrivi:
1) svežeg voća i povrća, uključujući krompir, koje nije oljušten, rasečen ili slično obrađen;
2) gazirane vode ili vode s dodatkom SO2, čiji opis navodi da je gazirana;
3) sirćeta koje je proizvedeno isključivo od jedne sirovine koja je navedena u proizvodu, pod uslovom da mu nije dodat ni jedan drugi sastojak;
4) sira, maslaca, fermentisanog mleka i slatke pavlake, pod uslovom da su im dodati samo mlečni sastojci, enzimi i mikrobiološke kulture koji su neophodni za njihovu proizvodnju;
5) hrane koja sadrži samo jedan sastojak, kada je naziv hrane identičan nazivu sastojaka, ili kada naziv hrane omogućava jasno prepoznavanje prirode sastojka.

Mleko i mlečni proizvodi bez glutena

Proizvođači: President, Mlekara Subotica, Dijamant, Meggle, Dukat, Biser Zrenjanin, Kuč, Vindija, Mlekoproduct, Imlek, Zbregov, Belje, Šabačka mlekara, Granice, Zapis Tare, DrMilk
Pavlaka za kuvanje (Polimark, Imlek, Meggle, Gran Cucina, Alpro, K plus, …)
Puter: Vindija, , Imlek, President, Zbregov, Meggle
Sir (Ella sir, Biser sir, Zdenka, Biser, ABC sir…)
Voćni jogurt: Dukat, Imlek, Zott, Danone, Vindija (svi koji ne sadrže žitarice)
Mlečni Puding: Choco loco, Zott (obični), Monte, Dukatino, Vindija , The bridge
Puter, maslac i margarin: Biser, Vital, Polimark, Dijamant, Imlek, President, Meggle, Zanetti, Biser, Mlekoprodukt (Luprak puter)
Zamene za mleko koje bezglutenci često koriste: kokosovo mleko, bademovo mleko, sojino mleko, pirinčano mleko, heljdino mleko (proizvođači: Alpro, Joya, Scotti, Sanaterra, Olympus, Zajic (mleko u prahu))

Često su osobe netolerantne na gluten ili sa dijagnozom celijakije netolerantne i na mlečne proteine i laktozu. Ali su po prirodi mleko i mlečni proizvodi bez glutena. Treba biti obazriv sa praškastim proizvodima.

Slatki proizvodi bez glutena

Kremovi , puteri i namazi: Cipiripi krem i Cipiripi nugat krem;,Nutela, Lino lada, Torras, Swisslion, Proteinski kakao krem (Aleksandrija Fruška gora), Cold Pressok buteri (čokolada, kikiriki, badem, orah, beli čoko namaz) Ivadex puter od pistaća, Ecovital, Lučar kikiriki puter
Bananica: Cica Maca, Nelly, Swislion, Evropa
Kakao: Yumis, Nesquik., Vitaminka, C, Kraš, Nutri Allergy, Aleva, Moravka, BenQuick, Vitamin Horgoš, Kandit, Sanaterra, Valor
Marmelade: Podravka, Nektar, Bombbar
Čokolade: Cipiripi, Nestle, Kinder, Kinder Suprise, Bounty, Frankonia čokolade, Euroblok (Swisslion), Nelly, Torras, Frankonia, After Eight, Milky bar, Toblerone, Toffife, Bounty, Dora, Amoretti samo deklarisani, Royal, Lindt – Excellenece 70% Dark chocolate, Excellenece Touch Vanilla, Lindor Strawberries and cream, Excellenece 90% Dark chocolate, Lindor White chocolate, Excellenece 85% Dark chocolate, Excellenece 95% Dark chocolate, Torras, Conad, Manner, Valor, Tibi, Frankonia, Ecuador, Trapa, Delicata(samo od 100 i 200g), J.D.Gross (u Lidlu), Super Fudgio
Nijedna čokolada sa biskvitom, sem deklarisanih gluten free proizvoda, nije bez glutena.
Bombone: Negro Pionir, Wethers original, Pez, M&M žuto i braon pakovanje, Fini, Dm, Vidal bombone, Tic-Tac, M&M, Šumi, Cedevita, Haribo Dinosaurus, Haribo Rattle Snakes, Haribo Happy cheries, Haribo berries, Haribo Fruit Salad, Haribo Alphabet letters, Haribo Happy Cola, Haribo Smurfs, haribo peaches, Toffino karamele, Evropa ice candy, Evropa choco mint, Evropa coffe candy, Trolli (Lidl), Žele bonbone Lidl pojedinačno pakovane; Super Fudgio karamele,
Prelivi i ukrasi za torte i kolače: Dr Oetker
Puding praškasti: Dr Oetker, Nutri Allergy, Podravka, C, Moravka; Horgoš, Yumis
Prehrambene boje za kolače: Dellich, DrOetker, Eterika
Šlag krem (C, Dr Oetker, Yumis,)
Tečni i šlag u spreju – Polimark, Moja kravica, President, Holle, Hopla, Meggle, Hochwald
Šećer u prahu: Aroma, C, Yumis
Gustin: C, DrOetker, Podravka (Gussnel)
Želatin: Dr Oetker, Aleva
Proteinski prah – Bombbar proteinski šejk, Superfood proteinski prah od bundeve, Bombbar Whey protein
Kokosov protein: Granum food
Suncokretov protein: Granum food
Bademov protein – Ecovital
Vanil šećer – C, Bio Vegan, DrOetker
Rum šećer: dr Oetker
Prašak za pecivo: C, Alnatura dm, Bio prašak za pecivo, dr Oetker, Bio Vegan

Odgovor Paraćinke d.o.o. za Cipiripi krem:

Proizvodi „Cipiripi“ ( kremovi i tabla) koji se proizvode u Paraćinka d.o.o. Paraćin jesu po proizvođačkoj specifikaciji bez glutena. Uz napomenu da nemaju potreban sertifikat koji potvrđuje da oni ne sadrže gluten.

Za obolele od celijakije se savetuje da na pakovanjima potražite znak koji garantuje da označeni proizvodi ne sadrže gluten i da se time rukovodite pri odabiru istih (to je jedino 100% pouzdano), sa čim ste sigurno već upoznati.

Slani proizvodi bez glutena

Gotova hrana bez glutena: Minut pire, Instant pire (LIDL), Bege vege bez glutena, , Yumis krompir pire, Industrija mesa Topola, Scotti rižoto u kesicama, Benlian food (kuvano sočivo, mediteranski pasulj
Supa: Arnaboldi (Biologico deklarisane), Schneekoppe supa od krompira, paradajza, pečuraka , Moja supa
Slani namazi: Argeta, humus Yumis, Vegan, Bakina tajna, Takovo mesni narezak i pašteta, Granum, Ribella humus
Umaci i sosovi: Seitz, Barilla, Polimark, Gurman, Megachef soja sos
Kocka za supu: Takovo, Alnatura, DM kocka za supu, Knorr kocka za supu, Takovo kocka za supu, Natur Compagnie, Moja supa (instant)
Konzervisano povrće: Divella, Dijamant, Podravka, Bakina tajna, Benlian food (lebleblija,)
Pesto: Barilla, Conad, Ponti
Majonez: Tommy, Polimark, Bionova
Kečap: Polimark, Heinz, Vitaminka, Podravka
Paradajz pelat, sos, pire, kuvani: Polimark, Nectar, Divella, K plus, Nutti, Podravka, Cirio, Gurman, Benlian food
Senf: C, Podravka
Sirće – sve vrste
Balsamiko sirće: Ponti, Puro Modena, Granum
Suhomesnato: Yuhor, Kamendin, Gavrilović, Pik Vrbovec, Agrimes, Greisinger, AD Bačka, Kras, Košaki, Pivka, Perutnina Ptuj, Zdežele, Mesna inudustrija Banat, Agroživ, Industrija mesa Bačka Topola
Viršle i kobasice: Avia, Wudy, Pik bez glutena, Perutnina Ptuj, Industrija mesa Topola
Pašteta: Argeta, Yuhor, Podravka tuna pašteta, Industrija mesa Topola
Sardina i Tunjevina: Isabel, Rio mare, Ocean tuna, Calvo, Delimaris, Il Capitano, Podravka Eva – tuna fileti u maslinovom i biljnom ulju, skuša fleti u biljnom ulju; Nixe Lidl, Stella di mare

Dodaci u ishrani bez glutena

Začini

Cimet: Aleva, C, Sanaterra, Podravka, Vitamin Horgoš, Aroma,
Chia seme: Superhrana, Granum food,
Rogač – Sanaterra, Šafran
Rum šećer: dr Oetker
Kim: Aleva
Psilijum ljuspice – DTC
Soda Bikarbona, limuntus, konzervans, vinobran: svako pakovanje je bez glutena
Sveži kvasac: vrenje, budafok, linco
Suvi kvasac: Dr Oetker, Bielefeld, Alltech Senta, Alnatura, Dolcela podravka, schar, di-go,
Suvi začini za jelo: Vegeta, Začin C, Sanaterra, Aleva
Začinska paprika (slatka i ljuta): Podravka, Aleva, Vitaminka
Kokos: C, DM bio, LIDL
Mak: LIDL
Susam – Eurocompany, Garden food

Suvo voće i koštunjavi plodovi

Seme golice: Olga pumpkin oil
Suvo grožđe: LIDL
Badem: LIDL
Lešnik: LIDL

Grickalice bez glutena

Čips i slane grickalica: Nutrifree, Lidl, Marbo, Gud, Chips Way cacanski, Stobi flips, Aleksandrija, , Crick crok, Hrsko chees
Grisine: FreeFrom Lidl, Glutenino, Aleksandrija Fruška gora, Schnitzer,
Kokice: Marbo, Kokice za mikrotalasnu (Eurocompany)

Odgovor Marbo Product:

Sledeći Marbo Proizvodi ne sadrže sastojke (žitarice) koje sadrže gluten, niti trenutno postoji sumnja na potencijalnu unakrsnu kontaminaciju glutenom: Chipsy Classic Slani, Chipsy Slani Rebrasti, Chipsy Chili, Chipsy Hot, Chipsy BBQ Beef Ribs, Chipsy Domaćinski Sir, Chipsy Domaćinski Kajmak, Gud pistaći, Gud Diet badem, Gud indijski orah, Gud Diet kikiriki, Gud marinirani kikiriki, Gud kikiriki prženi slani, Gud kikiriki prženi čili, Minut pire.

Smatramo da je bitna napomena da pojedini Doritos i Clipsy proizvodi ne sadrže žitarice koje imaju gluten, ipak zbog promenjene poljoprivredne prakse širom Evrope postoji mogućnost unakrsne kontaminacije zaliha kukuruza pšenicom, što znači da bi ti proizvodi potencijalno mogli da sadrže gluten u tragovima. Ova dodatna informacija je od nedavno dostupna na deklaracijama naših Clipsy i Doritos proizvoda na bazi kukuruza.

Napici bez glutena

Kafa: Grand, C, Barcaffe, Doncafe Clasic, Nescafe, Barcaffe, Jacobs, Doncafe 2in1, Doncafe 3in1, Doncafe 4in1 guarana, Doncafe kapućino vanila, doncafe 3in1 nugat krem, Nestle 3u1, Dolce Gusto, Insta Grand 3in1 classic, LIDL
Čokoladni napici: Kraš, Nesquik, LIDL
Čaj: Fructus, Podravka, Yumis, K plus, Macval, Ahmad tea,
Sokovi u prahu: Cedevita
Gazirana pića: coca cola, sprite, somersby, šveps, fanta, kokta
Pivo: Daura, Corona
Alkoholna pića: rakija, vino, džin, votka, viski, rum

Sladoledi bez glutena

Proizvođači: Cermat, Haagen Dazs, Algida Mangum Classic, Mangum White chocolate strawbery, Algida Smile, , Nuii (nordic berry i java vanila) Sammontana Amando i Barattolino, Snickers, Alpro, Lidl premium Dione ( za ostale čitati deklaraciju), Coppa maga.

Pozivamo proizvođače da obrate pažnju na detaljan sastav svojih proizvoda i njegovu usklađenost sa etiketom na ambalaži, da redovno testiraju svoje proizvode, ažuriraju podatke na etiketama i da na vreme obaveste svoje potrošače o izmenama u sastavu proizvoda.

Važna napomena:

Uvek i na svakom proizvodu čitajte sastav, čak i kada dugo koristite određeni proizvod. Proizvođač može promeniti sastav, a ne naglasiti promenu na vidljivom mestu. Za više saveta pročitajte tekst: 3 najvažnija znaka za bezbednu gluten free kupovinu.

Hvala članovima i administratorima grupa: Bezglutenci iz Srbije koji su znatno doprineli da se ovaj jedinstveni popis proizvoda bez glutena sastavi, ali proizvođačima koji imaju pravilno deklarisane proizvode bez glutena i onima koji su otvoreni za saradnju. Naročito hvala našoj Slavici Traživuk, čije priče i recepte možete pratiti na blogu Bezglutenske čarolije , što je ažurirala poslednje izmene i objedinila ih u jedinstvenu listu proizvoda bez glutena.

Dodatna informacija

Ova lista proizvoda bez glutena je sastavljena februara 2017., a ažurirana maja 2022. godine. Datum poslednje izmene teksta biće naznačen uvek na kraju teksta, tako da, kao što vam preporučujemo da budete obazrivi uvek i svuda, tako i sam spisak gladajte sa rezervom. NU Alergija i ja, kao i saradnici koji pružaju usluge preko web portala ne prihvataju odgovornost za bilo kakve medicinske, pravne ili finansijske događaje i rezultate u vezi sa uslugama koje se pružaju putem on line formata. Na ovoj listi proizvoda bez glutena ne nalaze se svi proizvodi koji ne sadrže gluten, tako da vas pozivam da nas obavestite na mail: info@alergijaija.com ukoliko smo neke deklarisane proizvode bez glutena izuzeli, kako bismo ih dodali na spisak.

Poslednja izmena: 16.05.2022.