Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

alergija na orašaste plodove

praznici i alergije na hranu

Sigurni praznici: Saveti za najbolju prazničnu atmosferu bez alergija

Alergije na hranu predstavljaju veliki izazov tokom prazničnih okupljanja, kako za organizatore, tako i za osobe čija ishrana zahteva posebnu pripremu. Ovaj tekst će pružiti osnovne smernice za suočavanje sa ishranom bez alergena, ističući važnost pripreme i dobre komunikacije kada su okupljanja i druženja u… Read more

Zamena za alergene u kulinarstvu

Zamene za 8 najčešćih alergenih namirnica u ishrani

Svaka namirnica može biti alergen, ali kada se spominju alergene namirnice uglavnom se govori o 8 najčešćih alergenih namirnica. To su: mleko, jaja, pšenica, soja, kikiriki, orašasti plodovi, morski plodovi i riba. Od januara 2023. godine je ovoj listi FDA dodala i susam kao zvaničnu… Read more

alergeni u hrani

Da li ste znali da postoje smrtonosni alergeni u hrani?

Verovali ili ne, od alergije može da se umre, i verovali ili ne, od hrane može da se umre. Koliko god vam ovo zvučalo preterano i previše senzacionalistički, broj anafilaktičkih rekacija i smrtnih slučajeva od alergijskih reakcija uzrokovanih hranom je za 10 godina porastao za… Read more

alergeni u hrani

Saznajte sve činjenice o najčešćim alergijama na hranu

Pre više od 2000 godina Hipokrat je primetio da se kod pojedinaca drugačije ponaša organizam kada pojedu neku namirnicu, koja ostalim ljudima ne pravi nikakve probleme. Tek početkom 20-tog veka austrijski doktor Clemens von Pirqet izmislio je naziv alergija prema grčkim rečima allon ergo -… Read more

alergija na hranu

Prepoznajte skrivene alergene u hrani

Nije jednostavno izbegavati alergene u hrani: mleko, jaja, pšenicu, soju, kikiriki, ribu, morske i orašaste plodove, naročito kada prehrambena industrija i ugostiteljstvo još uvek nemaju dovoljno razvijenu svest  o sve češće prisutnim alergijama na hranu kod dece i odraslih. Primremili smo spisak svih sastojaka i… Read more

alergija na hranu

Saveti za izbegavanje najvećih alergena u hrani

Alergeni u hrani su prisustni u 90% prehrambenih namirnica. Čitanje etiketa jedno je od glavnih načina pronalaženja alergena u ishrani, međutim oni se često ne očekuju ili su skriveni iza nejasnih naziva, pa je njihovo prepoznavanje otežano. Osvrnuli smo se na 8 najvećih alergena u… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf