Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

NUTRITIVNE ALERGIJE

Nutritivne alergije predstavljaju sve učestaliji problem u savremenom društvu, pogađajući sve više ljudi svih uzrasta. Ove alergije nastaju kada imunološki sistem prekomerno reaguje na određene hranljive sastojke, prepoznajući ih kao potencijalnu pretnju. Simptomi mogu varirati od blagih do ozbiljnih, uključujući osip, svrab, probavne smetnje, pa sve do teških alergijskih reakcija, kao što je anafilaksa.

Saznaj sve što te zanima »

alergija na hranu

Kako izgleda kuvanje sa alergijama na hranu?

Prošle su mnoge godine paranoje i panike od kako je alergija ušla u naše živote. Kažem u množini, jer alergija jeste bolest cele porodice. Prošlo je mnogo drhtanja, strepnje, bdenja da bi alergija na hranu, atopijski dermatitis i astma, koje su bile deo naše svakodnevne borbe,… Read more

Alergija na prehrambene boje

Alergija na prehrambene boje i farbe za jaja

Brojne supstance u prehrambenim proizvodima mogu izazvati alergije. Isto važi i za prehrambene boje i za boje koje se koriste za farbanje jaja. Farbe za jaja sadrže sastojke čiji efekti na zdravlje nisu poznati. Zasad je poznato da aditivi koji se dodaju u njih uzrokuju pojavu koprivnjače, a… Read more

Keks bez glutena od ovsenih pahuljica

Keks bez glutena i bez alergena od ovsenih pahuljica

Jedan od prvih recepata bez glutena i alergena koje sam pravila od kako sam se susrela sa ograničavanjem namirnica u ishrani je ovaj keks bez glutena i alergena od ovsenih pahuljica. Ovsene pahuljice su veoma upotrebljive u ishrani bez glutena, s tim što treba napomenuti… Read more

Tiramisu cheese cake bez glutena

Tiramisu cheese cake bez glutena

Tiramisu cheese cake bez glutena, bez jaja, bez orašastih plodova, ali sa mlečnim proizvodima, jer proslavljamo 3 godine od kako je dete sa preko 20 alergija na hranu od rođenja, prevazišao alergiju na proteine kravljeg mleka. Ovaj recept je prepun mlečnih proizvoda, jer je mamina… Read more

alergeni u hrani

Saznajte sve činjenice o najčešćim alergijama na hranu

Pre više od 2000 godina Hipokrat je primetio da se kod pojedinaca drugačije ponaša organizam kada pojedu neku namirnicu, koja ostalim ljudima ne pravi nikakve probleme. Tek početkom 20-tog veka austrijski doktor Clemens von Pirqet izmislio je naziv alergija prema grčkim rečima allon ergo -… Read more

mafini bez glutena i bez alergena

Mafini od pirinčanog brašna, bez glutena i bez alergena

Od kako sam saznala da moje dete ima alergije na mleko, jaja, glutenske žitarice, soju, kikiriki, lešnike, orahe, grašak, 99% voća, pasulj  i još ponekad po - svašta, život mi se potpuno preokrenuo. Do tada sam smatrala da je vreme provedeno u kuhinji - izgubljeno… Read more

Intolerancija na histamin

Da li imate intoleranciju na histamin, a da to i ne znate?

Da li osećate nadutost u stomaku, uznemirenost creva, grčeve ili dobijete ospice po telu nakon određenog obroka? Da li vas ponekad zaboli glava nakon jela ili se osećate omamljeno ili anksiozno? Da li vas pecka i svrbi jezik kad jedete ananas, banane, paradajz, patlidžan ili… Read more

razvoj atopije

Revolucionarno istraživanje ekcema koje će sprečiti razvoj atopije i pomoći osobama sa alergijama na hranu

Istraživači su identifikovali abnormalnosti kože kod pacijenata sa ekcemom koji razvijaju alergiju na hranu, a nalazi su sugerisali pojedinačne tretmane za sprečavanje razvoja atopije. Istraživači Nacionalnog Jevrejskog Zdravlja (National Jewish Health) i njihove kolege identifikovali su strukturne i molekularne oznake u koži pacijenata s atopijskim… Read more

gluten u lekovima

Pravila o prisustvu glutena u lekovima koje morate znati

Suočeni sa nesigurnošću i nedovoljno tačno definisanim informacijama koje stoje na deklaraciji, da li lek koji im je prepisan sadrži gluten ili ne, pojedini pacijenti, prvenstveno oboleli od celijakije, se odriču za njih veoma značajne terapije. Najčešće kontaktiraju farmaceuta u apoteci ili farmaceutsku kuću, ali… Read more

mafini bez glutena bez jaja bez mleka

Anini mafini bez glutena, bez jaja i bez mleka

Mame malih alergičara znaju koliko je teško naći recept "bez ičega", odnosno bez glutena, bez jaja, bez mleka, bez orašastih plodova, bez kikirikija i soje. Ana je mama tri deteta sa atopijom i ono što joj je bilo nemoguće i neshvatljivo u suočavanju sa ishranom… Read more

kolači bez glutena od leblebije i prosa

Kolači bez glutena i alergena od leblebije i prosa

Dugogodišnja ishrana bez glutena i alergena često, pored uvek iste ponude prehrambenih proizvoda na policama marketa, dovodi do jednoličnih recepata, pa je uvek lepo iznenađenje napraviti nešto novo i nesvakidašnje. Šta je u ovom receptu za kolače bez glutena neobično? Mi puno volimo leblebije, ali… Read more

gluten free bakery

U maminoj bezglutenskoj kuhinji

U rubrici Moja priča imali smo o borbi sa nedijagnostikovanom celijakijom i mnogim drugim probemima koje ona sa sobom nosi, imali smo priče o razotkrivanju  intolerancije na gluten i nagli uspeh u sportu nakon uspostavljene dijagnoze, o empatiji  celog odeljenja za razičitost u ishrani svog drugara… Read more

sirova torta bez glutena i bez orašastih plodova

Sirova torta bez glutena, šećera i bez orašastih plodova

Najčešći probem sa receptima za torte kod osoba sa alergijama i intolerancijama na hranu predstavlja prisustvo jaja, glutena, mleka i orašastih plodova. Kod sirovih torti - taj problem najčešće nastaje već u prvom sloju, koji predstavlja bazu, jer se kora torte uglavnom pravi od orašastih… Read more

Jamie Oliver recepti bez glutena

9 recepata Jamie Olivera BEZ GLUTENA za fantastičnu prazničnu trpezu

Bliži se kraj godine. Svodimo račune od prethodnih dvanaest meseci. Kakvi god da su bili, promenili su nas. Zato je vreme novogodišnjih i božićnih praznika pravi trenutak da se opustimo i naučimo da uživamo u novonastalim promenama. Evo i našeg malog doprinosa tome. Predstavljamo vam… Read more

užina bez glutena

Užina od 3 sastojka u obliku mede bez glutena i bez alergena

Brzi recepti su postali naša neophodnost. Svuda jurimo, sve se dešava u poslednji čas, tako i priprema užine, koja u ishrani bez glutena i bez alergena mnogim roditeljima najkomplikovanija. Za pripremu ovog recepta su vam potrebna samo 3 sastojka i 5 minuta vremena, a da… Read more

poslastica bez alergena

Krckavi čokoladni dezert 100% bez alergena

Napraviti savršeni krckavi čokoladni desert 100% bez alergena nije uopšte jednostavno. To znači bez glutena, bez jaja, bez mleka, bez orašastih plodova i soje, a da bude ukusan toliko da ga jedu svi ukućani i pitaju kad će se opet praviti. Krckavo bez orašastih plodova… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf