Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

bezglutenska hrana

alergije i hrana

Kreativnost u kuhinji bez alergena

Alergija na hranu je postala svakodnevni izazov velikog broja ljudi. Dijagnoza alergije ne znači da treba da se odreknete uživanja u kulinarskim čarima. Naprotiv, uz dozu kreativnosti u kuhinji se mogu otvoriti vrata potpuno novim i neobičnim ukusima koji će oduševiti vaše čulo ukusa i… Read more

Kolač od šargarepe bez alergena

Kolač od šargarepe bez alergena

Osobe koje pripremaju jela bez alergena, a naročito poslastice bez podrazumevanih sastojaka, bez glutena, bez jaja, bez mleka i bez orašastih plodova i kikirikija, znaju koliko je teško napraviti kolač bez ovih najčešće korišćenih alergenih namirnica. Često ih je teško i zameniti drugim namirnicama. Srećom,… Read more

nutrifree srbija

Šta nam je brend Nutrifreee doneo u Srbiju?

U oktobru prošle godine smo vas sa velikim zadovoljstvom obavestili da je Nutrifree stigao opet u našu zemlju. Od samog početka, vizija uvoznika ovog brenda bila je da ljudima omoguće dodatni izbor kada je hrana bez glutena u pitanju, a naše udruženje se uverilo u… Read more

7 jednostavnih recepata bez alergena koje možete praviti sa malo sastojaka

Osobe koje imaju nutritivne alergije i celijakiju znaju koliko je teško nabaviti namirnice i organizovati ishranu prilagođenu njihovom zdravstvenom stanju. Danas, tokom vandrednog stanja, nabavka namirnica postala je pravi podvig. Desile su se nestašice. Nestalo je kvasca. Osobe sa celijakijom obično sami mese hleb. Mnogima… Read more

žitarice bez glutena

Upoznajte 5 najzdravijih žitarica bez glutena

U bezglutenskoj ishrani veoma je važno dobro izbalansirati proteine koji se nalaze u žitaricama, kako zbog nutritivnih vrednosti samih žitarica, tako i zbog njihove različite pripreme u u receptima. Postoje mnoge vrste bezglutenskih žitarica: pirinač, kukuruz, proso, amarant, teff, a u bezglutenskoj ishrani se često… Read more

gluten

Dokazano je – gluten izaziva depresiju i umor

Postoji mogućnost da gluten neke ljude čini depresivnim ili umornim, a često može da bude i razlog želudačnih problema, utvrdilo je istraživanje naučnika sa Univerziteta La Troub iz Melburna, predstavljeno na godišnjoj konferenciji Gastroenterološkog društva Australije prošle nedelje. Naučnici su ustanovili da proizvodi kao što… Read more

pizza bez glutena

Pizza bez glutena na Oljin način

Napraviti pizzu bez glutena nije više tako komplikovano kao što izgleda. Potrebno je samo malo dobre volje, pozitivne energije, kvalitetnog bezglutenskog brašna i žurka može da počne. Naša draga čitateljka Olja Petković poslala nam je recept i uvrstila ga u datoteku Alergija i ja kuvara… Read more

podeli recept

Pobednički letnji recepti bez glutena – nagrađivanje se nastavlja!

Birali smo jednostavne letnje recepte bez glutena i alergena i izabrali pobednika. Uslovi takmičenja Podeli omiljeni recept bili su recepti koji se prave brzo i lako i čija priprema je moguća i u vikendici i na moru  koji su pogodni za vrele letnje dane. Inovativni recepti i dobre… Read more

pasta bez glutena

10 ideja za brze letnje paste bez glutena i bez alergena

Italijani će se složiti da su paste idealan obrok tokom sunčanog letnjeg perioda. Taljatele, špagete, paste, makarone - bitno je da su njihovi oblici različiti, kao i dodaci sa kojima ih kombinujemo. Svaki obrok može biti potpuno jedinstven kada koristimo drugačije oblike testenina i raznovrsne… Read more

lenja pita bez glutena

Oljina lenja pita sa višnjama bez glutena

Ishrana bez glutena zahteva mnogo vremena provedenih u kuhinji. Treba napraviti hleb minimum dva puta nedeljno, keksiće za užinu i prvu pomoć kad nastupi glad, slatkiše kada "padne šećer" i svašta neštood peciva, kako bi obroci bili potpuni. U svom tom spremanju, često zaboravimo na… Read more

akvafaba

Kako napraviti akvafabu – najbolju zamenu za jaja?

Akvafaba je jedno od najvećih kulinarskih otkrića specijalnih vrsta kuhinja, naročito veganske i vegetarijanske kuhinje, ali ovom tečnošću su oduševljene i osobe sa alergijom na jaja. Akvafaba je tečnost veoma ekonomična i pristupačna zamena za jaja u svim receptima. Šta je akvafaba? Akvafaba je tečnost… Read more

Biljana Todorović

Biljine čarolije od bezglutenskog testa

Bezglutenci iz Beograda je znaju kao majstora bezglutenskog testa sa stranice Biljine bezglutenske čarolije i kao deo tima Cvetića sa portala Alergija i ja. Ona svoje umeće rukovanja bezglutenskim testom nesebično deli sa polaznicama radionica bezglutenskog testa i pomaže svojim savetima, ali i pre svega, praktičnom primenom ne… Read more

žitarice bez glutena

4 žitarice bez glutena koje možete svuda kupiti

Nismo svesni koliko je gluten postao deo svakodnevice dok zdravlje ne zahteva potpuno isključivanje ovog proteina iz ishrane. Iako se nalazi svuda oko nas, uopšte ga nije teško izbaciti iz obroka, jer postoji više žitarica bez glutena koje su odlična alternativa u ishrani obolelima od… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf