Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

RECEPTI

činjenice o celijakiji

Prepoznajte celijakiju na vreme: 9 najčešćih simptoma celijakije

Imate neobjašnjive simptome umora, probavne smetnje,  probleme sa kožom ili sa kostima? Iako mnogi od navedenih simptoma mogu biti povezani sa drugim bolestima, postoji preko 200 simptoma koji mogu ukazati na celijakiju. Da li znate da je više od 55 vrsta bolesti povezano sa glutenom? … Read more

bezglutensko kuvanje

Sve na jednom mestu: kompletan vodič za uvođenje u bezglutensku ishranu

Prošle nedelje dobila sam poziv od bivše koleginice. Njenoj ćerki je dijagnostifikovana celijakija i želela je da čuje savete od mene oko uvođenja u bezglutensku ishranu. Prosledila sam joj linkove koji su davali odgovore na pitanja kada sam i sama ulazila u priču bezglutenske ishrane i… Read more

3 najvažnija znaka za bezbednu gluten free kupovinu

Čitanje deklaracije na proizvodima za mnoge kupce spada u neobično ponašanje, ali za celijakičare i alergičare pregled ambalaže i pronalaženje gluten free simbola osnova su svake kupovine. Ali kako zapravo da znamo da li hrana koju jedemo ne sadrži čestice glutena?! Osobe koje su na bezglutenskoj ishrani… Read more

alergija na jaja

Alergija na jaja i kako zameniti jaja u receptima

Alergija na jaja je jedna od 8 najčešćih alergija na hranu. Ovaj tekst vam odgovara na pitanja kako se manifestuje alergija na jaja i kako jaja možete zamenite u receptima u slučaju alergije, posta ili drugih zdravstvenih problema sa hranom. Iako su jaja zdrava i… Read more

uzrok celijakije

Najnovije istraživanje: običan virus uzrok celijakije?

Najnovije istraživanje međunarodnog naučnog tima objavljeno u časopisu Science kaže da je uzrok celijakije tj. reagovanja imunog sistema na gluten kao na opasnu materiju možda zaraza reovirusom, a ne belančevinasta materija. Proučavajući miševe, naučnici su otkrili da reovirus T1L, zavara imuni sistem tako da se… Read more

7 jednostavnih koraka ka zdravim navikama u ishrani

Nije lako odreći se nekih namirnica i odjednom uvesti zdravu hranu, zar ne? Istrajnost u toj odluci zavisi samo od nas samih. Ali, ponekad nije dovoljna samo snaga volje da u tome uspemo. Najnovije istraživanje iz laboratorije hrane pomaže nam u odluci da se odreknemo… Read more

Osnovne cake bezglutenskog kuvanja i 3 jednostavna recepta bez glutena

Bezglutensko kuvanje se u osnovi ne razlikuje od normalne pripreme obroka. Međutim, postoje određena pravila kojih se morate pridržavati kako biste bili sigurni da je jelo spremno na pravilan način. Bezglutensko kuvanje se uglavnom svodi na kućni rad, pa morate biti osigurani adekvatnim informacijama kako… Read more

ishrana i ekcem

Zašto je ishrana važna u borbi protiv ekcema

Ekcem je hronično stanje kože u kojem koža doživljava određene promene, kao što su crvenilo, perutanje, suvoća, svrab i mnogi drugi simptomi. Nije dokazano da ishrana utiče na pojavu ekcema ukoliko se ne radi o alergiji ili drugim problemima sa hranom, ali sve je više… Read more

lista nemirnica bez glutena

Alergija i ja preporučuje: Velika lista proizvoda bez glutena

Predstavljamo vam trenutnu listu proizvoda bez glutena. Ovaj spisak gluten free proizvoda će koristiti ne samo osobama koji su na bezglutenskoj ishrani, već i njihovim prijateljima, rođacima, partnerima, roditeljima, supružnicima kako bi olakšali svojim bezglutencima u njihovoj detektivskoj igri traženja gluten free proizvoda. Nikada nije na… Read more

alergija na kikiriki

Naučite sve o alergiji na kikiriki

Jedna od najčešćih alergija na hranu je alergija na kikiriki. Ona spada i u jedne od najopasnijih alergija i može prouzrokovati ozbiljne, često fatalne alergijske reakcije, u kojima je obavezan hitan pristup adrenalinu. Alergija na kikiriki kod dece Prvi simptomi alergije na hranu pojavljuju se… Read more

palačinke bez glutena

Brzo i lako napravite savršenu poslasticu za alergičare

Poslastice za alergičare nije tako teško napraviti kao što mislite. Iako vam se čini da je izbor sužen, postoji puno sastojaka koje možemo upotrebiti . Mnogi ne mogu zamisliti slatkiše bez čokolade i jagoda. Svi recepti koje smo izdvojili za vas sadrže upravo ova dva… Read more

gluten free testo

Prava istina o bezglutenskom brašnu

Nije lako rukovati sa bezglutenskim brašnom. Njegovu tajnu često ne znaju ni osobe koje imaju problem sa glutenom, tako da prođu meseci, čak i godine dok se ne uvežbaju, ali na svu sreću, postoje ljudi koji su spremni da nesebično dele svoje umeće rukovanja sa… Read more

unakrsna kontaminacija

Sprečite unakrsnu kontaminaciju pravilnim čišćenjem

Osobama koje imaju celijakiju ili alergiju na hranu unakrsna kontaminacija glutenom ili bilo kojim alergenom može ugroziti zdravstveno stanje. Čak i male čestice glutena u vazduhu mogu se kontaminirati na hrani, kuhinjskim elementima i posuđu. Zbog toga je neophodno dobro, ali i pravilno čišćenje. Efikasno čišćenje… Read more

kontaminacija

Kako izbeći unakrsnu kontaminaciju glutenom?

Ukoliko pripremate bezglutenski obrok neophodno je da znate da je izbegavanje unakrsne kontaminacije glutenom važan segment u pripremi i spremanju hrane. Izbacivanje glutena  jedan je od ključnih koraka u sprečavanju unakrsne kontaminacije, ali šta se dešava ukoliko to nije moguće? Bilo da svakodnevno u kući spremate… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf