Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

alergija na hranu

alergija na mleko

Alergija na mleko – najčešća alergija na hranu kod beba

Alergija na mleko je jedna od najčešćih alergija na hranu kod beba. Proteini mleka su prvi strani proteini koji se uvode u bebinu ishranu. Suština je zapravo u drugačijoj strukturi proteina mleka. Zbog nezrelosti crevne sluznice u prvih šest meseci bebe, krupni molekuli proteina mleka… Read more

akvafaba

Kako napraviti akvafabu – najbolju zamenu za jaja?

Akvafaba je jedno od najvećih kulinarskih otkrića specijalnih vrsta kuhinja, naročito veganske i vegetarijanske kuhinje, ali ovom tečnošću su oduševljene i osobe sa alergijom na jaja. Akvafaba je tečnost veoma ekonomična i pristupačna zamena za jaja u svim receptima. Šta je akvafaba? Akvafaba je tečnost… Read more

Biljana Todorović

Biljine čarolije od bezglutenskog testa

Bezglutenci iz Beograda je znaju kao majstora bezglutenskog testa sa stranice Biljine bezglutenske čarolije i kao deo tima Cvetića sa portala Alergija i ja. Ona svoje umeće rukovanja bezglutenskim testom nesebično deli sa polaznicama radionica bezglutenskog testa i pomaže svojim savetima, ali i pre svega, praktičnom primenom ne… Read more

uvođenje žumanceta

Kako uvesti alergen ŽUMANCE u bebinu ishranu?

Uvođenje namirnica kod beba uvek dovodi u pitanje alergijske reakcije na namirnicu koja se prvi put daje bebi. Zbog toga je veoma važno svaku namirnicu uvoditi po pravilu tablice dohrane i konsultovati pedijatra i nutricionistu. Ukoliko je u porodici već bilo atopije i alergije na… Read more

bezglutenci početnici

Šta je sve potrebno početniku u bezglutenskoj ishrani?

Prelazak na bezglutensku ishranu znači daleko više kuvanja i spremanja i češći boravak u kuhinji, tako da osobe koje nisu mesile i svakodnevno kuvale, promenom načina ishrane, moraju napraviti potpunu reorganizaciju kuhinje. To često uključuje ne samo čišćenje radnih površina, posuda i aparata zbog kontaminacije glutenom,… Read more

alergija na kikiriki lek

Alergija na kikiriki – uskoro stiže lek

Prema istraživanjima, od svih alergija na hranu kikiriki se izdvaja kao jedan od najvećih alergena, a procenti alergije su se utrostručili od 1997. godine. Međutim, nova medicinska istraživanja pokazuju obećavajuće rezultate među onima koji su testirani, a odnose se na moguće izlečenje alergije na kikiriki.… Read more

alergija i intolerancija na gluten

Kako razlikovati alergiju ili intoleranciju na pšenicu?

Sve više se govori o pšenici i njenim, ne tako povoljnim, delovanjem na organizam, koja se manifestuju kroz intoleranciju, alergiju ili autoimuno oboljenje - celijakiju. Za razliku od celijakije koje je doživotno, autiomuno oboljenje crevnog neprihvatanja glutena, alergija i intolerancija su potpuno drugačije imunološke manifestacije na… Read more

vanilice bez glutena i bez jaja

Vanilice bez glutena, bez jaja i bez orašastih plodova

Za osobe koje su na ishrani bez glutena ili imaju neke druge alergije najveći izazov je napraviti stare recepte koji su svojim mirisima od kuće stvarali dom. Jedan od starinskih kolačića koje su bile neizostavan deo toplog porodičnog doma su vanilice. U varijanti za alergične… Read more

alergija na hranu

Prepoznajte skrivene alergene u hrani

Nije jednostavno izbegavati alergene u hrani: mleko, jaja, pšenicu, soju, kikiriki, ribu, morske i orašaste plodove, naročito kada prehrambena industrija i ugostiteljstvo još uvek nemaju dovoljno razvijenu svest  o sve češće prisutnim alergijama na hranu kod dece i odraslih. Primremili smo spisak svih sastojaka i… Read more

Živeti sa alergijama na hranu

Priča u prvom licu: Živeti sa alergijama na hranu

Živeti sa alergijama na hranu je izazov, a sa čime se sve suočavamo i kako uspevamo sa svim preprekama da se izborimo, ostaje uglavnom između četiri zida. Ova priča ide malo dublje i govori o realnim situacijama u kojima se nalaze osobe sa alergijom na hranu.… Read more

žitarice bez glutena

4 žitarice bez glutena koje možete svuda kupiti

Nismo svesni koliko je gluten postao deo svakodnevice dok zdravlje ne zahteva potpuno isključivanje ovog proteina iz ishrane. Iako se nalazi svuda oko nas, uopšte ga nije teško izbaciti iz obroka, jer postoji više žitarica bez glutena koje su odlična alternativa u ishrani obolelima od… Read more

dete atopičar

Zdravo dete – mali problem, dete atopičar – veliki problem

Za osobe koje se tek susreću sa problemom atopije iskustva nisu samo reči utehe. Svako iskustvo je savet više i dodatan osvrt na problem, bolest koja sa više manifestacija. Kada je dete atopičar, to je naročito vidljivo, jer su promene simptoma i bolesti česte i… Read more

Čestitka – bez glutena i bez alergena

Dragi moji alergičari, celijakičari, atopičari i svi koji pratite ovaj portal zbog sebe i svoga zdravlja pozdravljam vas na početku ove nove 2018 godine. Neki su sretni što se 2017 završila, snažno su zalupili njenim vratima uz riječi: "ne ponovilo se". Nekima je bila dobra… Read more

Za bezglutence, alergičare i atopičare – željice na dar

U proteklih sedam nedelja pokazala sam kako sam se lavovski borila za svaki novi dan života, kao da je poslednji. Pokazala sam kako sam padala i ustajala, dok su se nizali novi dani, meseci i godine. Pokazala sam kako izgleda - nikada ne odustajati. I… Read more

kruh bez glutena

Moj prvi kruh bez glutena

Praviti hleb bez glutena nije ni malo jednostavno. Postupak je skoro isti kao kod glutenskog hleba, ali osnovna karakteristika bezglutenskog brašna je izdvojenost lepka, glavne osobine glutena, što testu daje skobnu strukturu  i čini ga težim za oblikovanje i narastanje.  Ankica Ostojić, koja boluje od… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf