Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

alergija na jaja

akvafaba

Kako napraviti akvafabu – najbolju zamenu za jaja?

Akvafaba je jedno od najvećih kulinarskih otkrića specijalnih vrsta kuhinja, naročito veganske i vegetarijanske kuhinje, ali ovom tečnošću su oduševljene i osobe sa alergijom na jaja. Akvafaba je tečnost veoma ekonomična i pristupačna zamena za jaja u svim receptima. Šta je akvafaba? Akvafaba je tečnost… Read more

bezglutenci početnici

Šta je sve potrebno početniku u bezglutenskoj ishrani?

Prelazak na bezglutensku ishranu znači daleko više kuvanja i spremanja i češći boravak u kuhinji, tako da osobe koje nisu mesile i svakodnevno kuvale, promenom načina ishrane, moraju napraviti potpunu reorganizaciju kuhinje. To često uključuje ne samo čišćenje radnih površina, posuda i aparata zbog kontaminacije glutenom,… Read more

alergija na hranu

Prepoznajte skrivene alergene u hrani

Nije jednostavno izbegavati alergene u hrani: mleko, jaja, pšenicu, soju, kikiriki, ribu, morske i orašaste plodove, naročito kada prehrambena industrija i ugostiteljstvo još uvek nemaju dovoljno razvijenu svest  o sve češće prisutnim alergijama na hranu kod dece i odraslih. Primremili smo spisak svih sastojaka i… Read more

vafli bez glutena i bez jaja

Savršeno ukusni belgijski vafli bez glutena i jaja

Dobre belgijske vafle, hrskave spolja, a mekane i vazdušaste unutra nije jednostavno napraviti od brašnom bez glutena. Ako znamo da je rukovanje sa bezglutenskim brašnom pomalo stvar sufisticiranog načina obrade i dugotrajne prakse, onda je poseban izazov napraviti vafle bez glutena, ali i bez jaja.… Read more

Živeti sa alergijama na hranu

Priča u prvom licu: Živeti sa alergijama na hranu

Živeti sa alergijama na hranu je izazov, a sa čime se sve suočavamo i kako uspevamo sa svim preprekama da se izborimo, ostaje uglavnom između četiri zida. Ova priča ide malo dublje i govori o realnim situacijama u kojima se nalaze osobe sa alergijom na hranu.… Read more

Čestitka – bez glutena i bez alergena

Dragi moji alergičari, celijakičari, atopičari i svi koji pratite ovaj portal zbog sebe i svoga zdravlja pozdravljam vas na početku ove nove 2018 godine. Neki su sretni što se 2017 završila, snažno su zalupili njenim vratima uz riječi: "ne ponovilo se". Nekima je bila dobra… Read more

Za bezglutence, alergičare i atopičare – željice na dar

U proteklih sedam nedelja pokazala sam kako sam se lavovski borila za svaki novi dan života, kao da je poslednji. Pokazala sam kako sam padala i ustajala, dok su se nizali novi dani, meseci i godine. Pokazala sam kako izgleda - nikada ne odustajati. I… Read more

atopijski dermatitis

Koprivnjača – signal za alergije

Pročitaćete kako izgleda koprivnjača, koji su njeni glavni simptomi i saznaćete koji parametri upućuju na testiranje za alergije iz njenog ličnog iskustva, anafilaksije koja je dovela do dijagnostike za kojojm su dugo tragali. Nakon prvih simptoma koji su se ispoljili, u vidu grube, hrapave, suve i guščije… Read more

učenje o alergijama

33 stvari koje treba da naučite dete sa alergijom na hranu

Kada učite vaše dete nekoj novoj veštini, sve je u malim koracima. To važi i kada su alergije u pitanju. Glavni zadatak svakog roditelja je da dete uči nezavisnosti. Edukacija o hrani, pravilima o zdravlju i ishrani su put ka osamostaljivanju dece sa alergijom na… Read more

alergija na hranu kod dece

7 praktičnih saveta za roditelje dece sa alergijom na hranu

Priprema obroka za decu sa alergijom na hranu nije ni malo jednostavna. Počevši od kupovine, u kojoj se roditelj susreće sa ograničenim izborom namirnica, do iščitavanja sitnih slova na etiketi prilikom kupovine svakog proizvoda, pa do organizacije kuhinje i same pripreme obroka. Tokom organizacije potrebno… Read more

rođendan deteta sa alergijom na hranu

Kako proslaviti rođendan deteta sa alergijom na hranu?

Društvene aktivnosti i zabave su veoma važne za dete, za njegovu sreću i samopoštovanje. Rođendani spadaju u one događaje koji se pamte i o kojima se priča narednih godinu dana, a hrana je sastavni deo svakog rođendanskog protokola. Deca sa alergijama na hranu se uglavnom… Read more

alergija na hranu

Saveti za izbegavanje najvećih alergena u hrani

Alergeni u hrani su prisustni u 90% prehrambenih namirnica. Čitanje etiketa jedno je od glavnih načina pronalaženja alergena u ishrani, međutim oni se često ne očekuju ili su skriveni iza nejasnih naziva, pa je njihovo prepoznavanje otežano. Osvrnuli smo se na 8 najvećih alergena u… Read more

kupovina bez alergena

Saveti za lakšu kupovinu namirnica bez alergena

Kupovina namirnica bez alergena za osobe alergične na hranu može da bude prava noćna mora. U besomučnim pokušajima da izvršite nabavku i podmirite sve kulinarske prohteve - vraćate se kući sa jednom kesom, jer proizvoda ili - nema ili ne umete da razlikujete sastojke. Otežavajuću… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf