Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

gluten free ishrana

popsi bez glutena

Napravite omiljenu dečiju poslasticu – popsi bez glutena

Popsi su jedna od omiljenih dečijih poslastica. Potrebno je svega 3 sastojaka za popse bez glutena, pa ova poslastica ne zahteva kompikovanu pripremu. Deca ih obožavaju, a mamama dodatno zadovoljstvo, pored dečijeg uživanja, pričinjava jednostavno pravljenje, u kojem mogu učestvovati i sama deca. Popsi bez… Read more

zdrava ishrana bez glutena

Šta se smatra zdravom ishranom bez glutena?

Traganje za pravilnom zdravom ishranom bez glutena često dovodi u zabludu mnoge, a naročito osobe kojima je zdravlje ugroženo i kojima je promena ishrane neophodna. Sumnja u određenu vrstu ishrane je ispravna kada uzmemo u obzir da popularizacija jednog načina ishrane ide samo u smeru isključivanja… Read more

pite bez glutena

Napravite pite bez glutena na najjednostavniji način

Kada kažemo pite obično pomislimo samo na pite sa korama. Ali kako znamo da kore bez glutena nije ni malo jednostavno napraviti, u žurbi i traganjem za jednostavnom primenom mnoge domaćice koje prave bezglutenska testa, otkrivaju nove recepte koje mogu nadomestiti ukuse klasičnih pita. Ovaj… Read more

kremasta torta bez glutena

Savršen spoj ukusa – kremasta torta bez glutena

Kremasta torta je omiljena poslastica mnogih, domaćicama - jer je jednostavno za pripremu, a deci i muškarcima zbog fila koji je najvažniji deo torte. Ova kremasta torta bez glutena zbog kore od mlevenih oraha spaja ukuse tradicionalnih torti i modernih, lakih i jednostavnih za pripremu… Read more

bezglutenska ishrana

Bezglutenska ishrana – osnovni principi, zablude i recepti

Da li znate da bezglutenska ishrana može pomoći ako se osećate generalno loše? Da li imate glavobolju, osećaj nadutosti u stomaku, probleme sa energijom, sa kožom ili sa varenjem? Ukoliko razmišljate da li da izbacite gluten iz ishrane i kada je ovaj korak u ishrani… Read more

alergija na pšenicu

Da li je dijeta bez glutena potpuno bez smisla ukoliko nemate celijakiju?

Nedavno istraživanje na Univerzitetu Oslo u Norveškoj koje je ispitivalo ishranu bez glutena kod osoba koje nemaju celijakiju, izazvalo je potpuni nemir kod osoba koji imaju alergiju na pšenicu ili intoleranciju na gluten. Istraživanje, ali i pompezni naslovi u novinama zbunili su ne samo osobe koje… Read more

celijakičar

Životni put celijakije u poučnoj priči koja otvara oči

Kao i mnogi koji to ne znaju, pa čak nikada i ne saznaju, celijak sam od rođenja, ali, bar prema iskustvima i poznanstvima koje sam stekao u posljednje vrijeme, jedan sam od rijetkih koji svoju dijagnozu zna takoreći od samog početka. A to je bilo… Read more

radionica bezglutenskog testa

Biljino univerzalno bezglutensko testo

Napraviti dobro dizano testo bez glutena zahteva dobro poznavanje bezglutenskog brašna i praksu, a brzina savremenog načina života stvara potrebu za jednostavnim receptima koji se prilagođavaju različitim namenama. Dobar, univerzalni recept za bezglutensko testo naročito je važan početnicima u bezglutenskoj ishrani, a jednostavnost pripreme pogodan… Read more

Biljana Todorović

Biljine čarolije od bezglutenskog testa

Bezglutenci iz Beograda je znaju kao majstora bezglutenskog testa sa stranice Biljine bezglutenske čarolije i kao deo tima Cvetića sa portala Alergija i ja. Ona svoje umeće rukovanja bezglutenskim testom nesebično deli sa polaznicama radionica bezglutenskog testa i pomaže svojim savetima, ali i pre svega, praktičnom primenom ne… Read more

„Jel te stid Bosno i Hercegovino?“

Draga moja Bosno i Hercegovino, pišem ti kao tvoj stanovnik koji ima dijagnozu glutenske enteropatije, odnosno celijakije. Nije to moj problem, naprotiv. Izgleda da mi je problem što sam zaposlena. Čudno zvuči, zar ne? Ili mi je veći problem što od tvojih 10 županija, ja… Read more

bezglutenci početnici

Šta je sve potrebno početniku u bezglutenskoj ishrani?

Prelazak na bezglutensku ishranu znači daleko više kuvanja i spremanja i češći boravak u kuhinji, tako da osobe koje nisu mesile i svakodnevno kuvale, promenom načina ishrane, moraju napraviti potpunu reorganizaciju kuhinje. To često uključuje ne samo čišćenje radnih površina, posuda i aparata zbog kontaminacije glutenom,… Read more

dijagnostika celijakije

Kako se postavlja dijagnoza celijakije?

U dijagnostici celijakije pet je važnih elemenata koji omogućavaju adekvatno provođenje dijagnostičkog postupka: klinička sumnja na celijakiju, serološki testovi (testovi iz krvi), patohistološka analiza sluznice tankog creva (biopsija), određivanje genske predispozicije HLA DQ heterodimera i pozitivan klinički odgovor na bezglutensku prehranu. Klinička sumnja na celijakiju… Read more

alergija na hranu

Prepoznajte skrivene alergene u hrani

Nije jednostavno izbegavati alergene u hrani: mleko, jaja, pšenicu, soju, kikiriki, ribu, morske i orašaste plodove, naročito kada prehrambena industrija i ugostiteljstvo još uvek nemaju dovoljno razvijenu svest  o sve češće prisutnim alergijama na hranu kod dece i odraslih. Primremili smo spisak svih sastojaka i… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf