Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

ishrana bez glutena

Živeti sa alergijama na hranu

Priča u prvom licu: Živeti sa alergijama na hranu

Živeti sa alergijama na hranu je izazov, a sa čime se sve suočavamo i kako uspevamo sa svim preprekama da se izborimo, ostaje uglavnom između četiri zida. Ova priča ide malo dublje i govori o realnim situacijama u kojima se nalaze osobe sa alergijom na hranu.… Read more

žitarice bez glutena

4 žitarice bez glutena koje možete svuda kupiti

Nismo svesni koliko je gluten postao deo svakodnevice dok zdravlje ne zahteva potpuno isključivanje ovog proteina iz ishrane. Iako se nalazi svuda oko nas, uopšte ga nije teško izbaciti iz obroka, jer postoji više žitarica bez glutena koje su odlična alternativa u ishrani obolelima od… Read more

Andijanine bezglutenske pahuljice

Adrijanine bezglutenske pahuljice

U susret radionici bezglutenskog kuvanja na kojoj nam je specijalna gošća blogerka Adrijana Bručić, sa Bezglutenske radosti, predstavljamo vam njene čuvene bezglutenske pahuljice koje će se, pored bezglutenskog hleba, slatkog kolača, bezglutenske pizze i kolačića, praviti na našoj radionici. Najbolji recepti nastaju sasvim slučajno Originalni… Read more

kuglof bez glutena

Recept za praznični kuglof bez glutena

Novogodišnji praznici jednostavno nisu isti kada se u kući ne oseti sladak miris rerne. Spremiti kuglof bez glutena nije komplikovano, a ovu vrstu slatkog hleba svi rado vole da pojedu za užinu. Dobra stvar u svemu je što može da stoji i nekoliko dana. Recept… Read more

kruh bez glutena

Moj prvi kruh bez glutena

Praviti hleb bez glutena nije ni malo jednostavno. Postupak je skoro isti kao kod glutenskog hleba, ali osnovna karakteristika bezglutenskog brašna je izdvojenost lepka, glavne osobine glutena, što testu daje skobnu strukturu  i čini ga težim za oblikovanje i narastanje.  Ankica Ostojić, koja boluje od… Read more

bezglutenska nabavka

Prva kupovina – veliki događaj u životu bezglutenaca

Kada uđete u bezglutenski svet prvo šta se zapitate je: "Šta ću jesti?", a suočavanje sa bezglutenskom ponudom nije ni malo jednostavno. U našoj zemlji se ne možemo pohvaliti svešću o gluten free ishrani, a adekvatno deklarisanih bezglutenskih proizvoda ima veoma malo. Tu su informacije… Read more

praznične alergije

Sezona prazničnih alergija je počela

Iako služe za okupljanje i druženje, za osobe sa alergijom i celijakijom praznici predstavljaju dodatan stres i povećanu mogućnost kontakta sa alergenima. Od alergije na hranu do iritanata na koje i ne pomišljamo - za vreme praznika poželjno je biti dodatno obazriv. Osobe sa sezonskim… Read more

pica bez glutena

Pizza bez glutena

Napraviti pizzu bez glutena isto može biti komplikovano kao i praviti običnu gluten pizzu. Dešava se da je testo previše debelo ili previše tvrdo, naročito kada se radi sa bezglutenskim brašnom, koje zahteva preciznost u pridržavanju recepta, ali i poseban način pripreme i rukovanja. Međutim,… Read more

priča o celijakiji

Njen srećom ispunjen život bez glutena

Dobijamo pojačanje u rubrici Moja priča u serijalu tekstova koji će pratiti put borbe sa glutenom jedne hrabre žene, koja je svojim humorom dobro poznata u grupama podrške osobama na bezglutenskoj ishrani. Njena priča potvrđuje činjenicu da dijagnostikovanje intolerancije na gluten može trajati godinama i ona… Read more

brašno bez glutena

8 najčešćih grešaka u bezglutenskom kuvanju

Brašno bez glutena se znatno drugačije povezuje od klasičnog glutenskog, najviše u upotrebi - pšeničnog. Njegova osnovna karakteristika je da je nevezujuće, jer ne sadrži protein koji sjedinjuje testo. Međutim, uz pravilnu obradu, brašna bez glutena mogu postati puno više od običnih ugljikohidratnih obroka, pa… Read more

knedle bez glutena

Knedle bez glutena

Recept je u potpunosti allergy free odnosno bez alergena. Ove knedele ne sadrže ni gluten, ni jaja, mleko niti orašaste plodove, čak ni dodatnu masnoću! Knedle bez glutena Predstavljamo vam recept za kuglice od krompira, sa bezglutenskim brašnom i bezglutenskim grizom. Sastojci: 5 većih krompira… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf