Pridružite se našoj zajedinici:   
Saznajte više:

alergija na jaja

nedeljni jelovnik bez alergena

Prvi nedeljni jelovnik bez alergena u okviru projekta „Hrana pod lupom“

Nacionalno udruženje “Alergija i ja” je početkom 2021. godine pokrenulo projekat “Hrana pod lupom” koji ima za ciljeve: razvoj svesti o alergijama na hranu, direktnu pomoć i podršku osobama sa nutritivnim alergijama, pravilno deklarisanje namirnica i uvođenje ishrane bez alergena u sve predškolske i školske… Read more

alergeni u hrani

Da li ste znali da postoje smrtonosni alergeni u hrani?

Verovali ili ne, od alergije može da se umre, i verovali ili ne, od hrane može da se umre. Koliko god vam ovo zvučalo preterano i previše senzacionalistički, broj anafilaktičkih rekacija i smrtnih slučajeva od alergijskih reakcija uzrokovanih hranom je za 10 godina porastao za… Read more

Zamene za 8 najvećih nutritivnih alergena u receptma i nutritivnim zamenama

Kada vi ili član vaše porodice iz nekog razloga ne smete da konzumirate određenu namirnicu, kuvanje i najobičnijih, svakodnevnih jela, postaje izazov. Srećom u današnje vreme postoje uglavnom lako dostupne “zamene” namirnica, a one nam često mogu pružiti isti ukus i uživanje u omiljenim jelima… Read more

Jelovnik za decu bez 8 najvećih alergena + Recepti

Alergija na hranu je zapravo imunološka reakcija organizma na protein određene namirnice. Danas postoje alergije na gotovo svaku namirnicu, kao i na mnoge inhalacione alergene, ali medju 8 najčešćih alergena izdvajaju se jaja, kravlje mleko, pšenica, soja, riba, morski plodovi, kikiriki i orašasto voće. Simptomi… Read more

alergija na hranu

Obeležavamo Međunarodnu nedelju alergije na hranu

Da li ste znali da 20% dece predškolaksog uzrasta ima nutritivne alergije? Da li ste znali da mnoga deca u vrtićima nemaju obezbeđene obroke bez alergena? Da li ste znali da su deklaracije na prehrambenim proizvodima veoma važne osobama sa alrgijama na hranu i da… Read more

7 jednostavnih recepata bez alergena koje možete praviti sa malo sastojaka

Osobe koje imaju nutritivne alergije i celijakiju znaju koliko je teško nabaviti namirnice i organizovati ishranu prilagođenu njihovom zdravstvenom stanju. Danas, tokom vandrednog stanja, nabavka namirnica postala je pravi podvig. Desile su se nestašice. Nestalo je kvasca. Osobe sa celijakijom obično sami mese hleb. Mnogima… Read more

slatkiši bez alergena i glutena

Lista slatkiša i grickalica bez alergena

Šta kupiti deci koja ne smeju da jedu gluten, mleko, jaja, orašaste plodove i kikiriki? Rođendani, proslave, druženja, novogodišnji praznici, slave i drugi verski praznici - za decu sa alergijama na hranu, na žalost, često predstavjaju mučan i ne baš tako bezbrižan povod  za slavlje.… Read more

Alergija na prehrambene boje

Alergija na prehrambene boje i farbe za jaja

Brojne supstance u prehrambenim proizvodima mogu izazvati alergije. Isto važi i za prehrambene boje i za boje koje se koriste za farbanje jaja. Farbe za jaja sadrže sastojke čiji efekti na zdravlje nisu poznati. Zasad je poznato da aditivi koji se dodaju u njih uzrokuju pojavu koprivnjače, a… Read more

Tiramisu cheese cake bez glutena

Tiramisu cheese cake bez glutena

Tiramisu cheese cake bez glutena, bez jaja, bez orašastih plodova, ali sa mlečnim proizvodima, jer proslavljamo 3 godine od kako je dete sa preko 20 alergija na hranu od rođenja, prevazišao alergiju na proteine kravljeg mleka. Ovaj recept je prepun mlečnih proizvoda, jer je mamina… Read more

alergeni u hrani

Saznajte sve činjenice o najčešćim alergijama na hranu

Pre više od 2000 godina Hipokrat je primetio da se kod pojedinaca drugačije ponaša organizam kada pojedu neku namirnicu, koja ostalim ljudima ne pravi nikakve probleme. Tek početkom 20-tog veka austrijski doktor Clemens von Pirqet izmislio je naziv alergija prema grčkim rečima allon ergo -… Read more

jelovnik bez glutena i bez alergena

Nedeljni jelovnik bez glutena i bez alergena

Priča o nastanku Alergija i ja koncepta objavljena u časopisu Hrana kao lek podstakla je na akciju i razmišljanje o kreiranju nedeljnog jelovnika bez glutena i bez alergena. Bitan deo svake pripreme jelovnika bez alergena jesu namirnice koje su dozvoljene u ishrani osobe sa alergijama. Posebno… Read more

alergija kod bebe

Kako primetiti, ublažiti i kontrolisati alergije kod beba?

Alergije kod beba su sve prisutnije,  a sa njima i svi oblici atopije: atopijski dermatitis, alergijski rinitis i astma. Čak i bebe od šest meseci imaju alergije prvu hranu, kao i na buđ, grinje, polen i životinjsku perut. S jedne strane dojenje može pomoći i ublažiti… Read more

biskvitna torta sa voćem bez glutena i bez jaja

Biskvitna torta sa voćem bez glutena i bez jaja

Ovaj recept za biskvitnu tortu sa voćem je već decenijama u mojoj porodici. Pravili smo je za svaki rođendan, naročito one prolećne i letnje kada ima najviše svežeg voća, ali je odličnog ukusa i sa breskvama iz kompota ili sa ananasom iz konzerve u hladnim… Read more

bez glutena i bez alergena

5 ideja za decu sa alergijom na hranu i ograničenjima u ishrani

Malo je poznato da su deca sa alergijama na hranu i ograničenjima u ishrani često veoma probirljiva u ishrani. Razlog tome leži ne samo u alergijama i hipersensitivnosti, već i u težem prihvatanju različitih ukusa, pa čak i kada nema traga alergenima i intoleranciji. Na… Read more

bezglutenski recepti

Brzi letnji recepti bez glutena

Kao što ste navikli, posle svake radionice bezglutenskog kuvanja koju organizujemo slede recepti bez glutena koje smo pripremali na samoj radionici. Ovoga puta, celu radionicu pripremali smo sa Aleksandrija Fruška gora Premium Univerzal brašnom, povodom važne informacije da se ovo brašno nalazi na listi lekova, kako bismo izašli… Read more

globalskin
gaa
efa
wpa
elf